第二章皮肤美容2讲06.pptVIP

2、? 皮肤衰老有关的食物(饮食美容再讲） 皮肤抗衰老中，饮食措施很重要。 肉皮类食品包括猪、鸡、鸭、鹅、鱼的皮，猪、牛、羊、羊的蹄筋、以及甲鱼、乌龟的甲板等含有丰富的胶原蛋白。如猪肉皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，其中胶原蛋白占有85%，胶原蛋白在皮肤构成中十分重要，皮肤的生长，修复和营养都离不开胶原蛋白。同时，胶原蛋白也是提高组织细胞贮水功能，促进水分代谢的重要营养素。 适当多吃一些肉皮类食品，更多地补充胶原蛋白，对减少皮肤皱纹，维持弹性和保持丰润都有一定效果，尤其在35岁以后，这种美容效果更为明显。 在鱼翅、鲑鱼头、鸡、鲨鱼、小鱼的软骨中，都含有丰富的硫酸软骨素。 软骨素是真皮中粘多糖基质的成分之一，是构成真皮弹性纤维最重要的物质。25岁以后弹性纤维的生产能力逐渐衰退，45岁以后水平完全消失，无法再制。因此，在发育期开始应注意经常吃一定量的此类食物。 第三节 皮肤的衰老与皮肤保健 一、皮肤的衰老 衰老分为自然衰老(生理性衰老)和早衰(病理性衰老)。 自然衰老（生理性衰老）：由遗传因素决定的随年龄增长而衰老的过程。 早衰（病理性衰老）：如疾病、营养不良、日光过度照射、身心过度疲劳、吸烟、化妆品的误用等可使皮肤丧失润泽、胶原纤维和弹力纤维变性、加速或促进衰老现象的出现。 皮肤衰老的具体特征是： 皮肤①失去弹性和柔软性；②出现皱纹③皮肤松驰④干燥角化⑤色素过量沉积⑥出现老年斑⑦皮肤免疫力降低等。 皮肤衰老是从什么时候开始呢？ 衰老的起始时间：病理学家Aschoff将脏器组织的活动最旺盛时期称为“成熟期”年龄25—44岁；成熟期以前，小于25岁时为“发育期”；成熟期以后，大于45岁时为“衰老期”。 一般来说，25岁后就开始衰老，成熟期以后人的肌肉渐渐开始萎缩，胶原纤维和弹性纤维变性，弹性减弱。到45—50岁时，皮肤开始明显衰老。 人衰老现象的主要表现在①身高缩短，衰老时，由于椎间盘萎缩变薄，脊柱变短，弯曲，因此，可出现驼背和身高降低。②体重下降（加重）：原因与机体各脏器的细胞和组织萎缩及水分减少等因素有关。③软组织萎缩④血管硬化⑤抵抗力降低，慢性病增多。 目前衰老学说有多种，如①程序学说或DNA学说②误差学说③交联学说④自身免疫学说⑤自由基学说等。 目前最有说服力的是“自由基学说”。由于自由基的过氧化作用而产生疾病和衰老。已被国内外所公认. 细胞或组织内产生的自由基，可使DNA、不饱和脂肪酸和蛋白质发生氧化反应，生成过氧化物，失去原物质的作用。如DNA变化，导致细胞死亡或突变（癌化）；不饱和脂肪酸生成过氧化物或脂褐质（素）而致细胞死亡； 蛋白质分子交链形成和肌纤维退行性变性。由于自由基所致的有害连锁反应的积累而导致衰老。虽然体内存在着控制或消除自由基的机构（抗氧化物、DNA修复、细胞代谢等），但自由基的有害性与抵御自由基能力之间差异,便发生紊乱,而成为衰老的原因。 在正常情况下,皮肤的自由基的产生与清除处于动态平衡的状态,当人体衰老时,体内的自由基防御酶如超氧化物歧化的酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低,抗氧化成分减少,如维生素A、维生素E、维生素C、半胱氨酸等减少，机体内清除自由基的能力减弱,导致过量的自由基产生,造成组织细胞中生物大分子化学结构的破坏性变化,导致皮肤衰老。出现老年斑。 二、皮肤衰老的原因 导致皮肤老化的最重要的因素为遗传和过量的日光紫外线照射、空气、水源、噪声等生活环境、社会环境、职业与劳动环境、医疗保健、运动、生活规律、烟酒等生活习惯和膳食营养状况都会影响皮肤的衰老进程. 风沙、寒冷和炎热的刺激会使皮肤老化,有害粉尘,污浊空调气体,香烟烟雾也会加速老化. (一)内在生理因素 1、遗传,是导致皮肤衰老的根本原因,是由DNA决定的。不同个体在相似的环境中衰老的程度是不一样。 油性皮肤比干性皮肤不容易出现皱纹，衰老相对缓慢。 2、神经一内分泌系统 调控着各个生理器官之间的协调性。一般人的生理功能在25一28岁达到高峰以后，随着年龄的增长逐渐衰退，因此老化是一种自然的生理过程，免疫力的逐渐减弱以及自身免疫现象的出现，是导致机体衰老的因素。 生理上的三废：废气（屁）、废水（尿）、废渣（粪）如不按期排除体外，受细菌