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第1讲 食学 食育 饮食文化学
第1讲 食学、食育、饮食文化学 一、食学Eatology 食学是研究人与食物关系的学科，目的是人类和地球生态的健康，核心结构是食生产、食利用、食文化，特点是普遍性、通俗性、践行性。食学将对教育体系、图书分类体系、行政体系产生深远影响。 食学的创建 食学的特点 食学的体系 食学创建的影响 二、食育 1954年，日本国会通过《学校供食法》，明确规定在全国施行义务制教育的中小学校推行学生营养午餐， 目标是培养学生正确的饮食习惯与促进身心素质的健康发展，使学生终生受益。 五十余年过去了，“食育”已经成了日本教育体系中的一部分，被认为是智育、德育、体育的基础。 1. 食育在各国 英国食育的故事 日本食育的简论 中国食育的历史 2. 食育是什么 日常生活食育测试 为何食育是必须的 食育的本质
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