零售学-肖仪主编 第二版经典教案.docVIP

第一章 零售导论 本章重点内容： 什么是零售 西方零售业的四次变革 第一节 零售及零售业 一、零售（retailing） 定义1：迈克尔.利维的定义——零售是将产品和劳务出售给消费者，供其个人或家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。 定义2：科特勒的定义——是将货物和服务直接出售给最终消费者的所有活动，这些最终消费者为了个人生活消费而不是商业用途消费。 定义3：巴里.伯曼的定义——零售由那些向消费者销售用于个人、家庭或居住区消费所需的商品和服务活动组成。它是分销过程的最后环节。 我们的定义——向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 定义包括以下几点： ◆ 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。 ◆ 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。 ◆ 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。 ◆ 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。 二、零售商 零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。 ◆ 交易规模小，交易频率高 ◆ 即兴购买多，且受情感影响较大 ◆ 去商店购物仍是顾客的主要购物方式 思考： 所有的零售活动都由零售商提供？ 三