浅析方便米线行业发展趋势.doc

浅析方便米线行业发展趋势 自从2005年开始中国方便面业显现出了疲软的增长势头。到2006、2007年整个方便面行业更是受困于油炸与非油炸之争、棕榈油上涨带来的高成本压力、飞涨的物流压力以及整个方便面行业的创新乏力使得整个方便食品行业迫切需要一股新鲜的活力来冲击市场而方便米线、方便粉丝俨然正是这样的一支生力军。 自1997年出道以来方便粉丝、方便米线就以其全新的差异化为产品卖点独特的市场定位作为方便面的补缺产品表现出强劲的发展势头。涌现出光友、白家、陈村、浙江稻花香等一批优秀的企业在中国的华北、华南、华中、西南等几大区域均有上佳表现。尽管他们当前的市场份额不高但增长势头喜人连续三年市场的平均成长率在30以上。2007年市场成长率更是达到40以上白家、光友、稻花香等多家企业都在2006年的基础上实现了翻倍地增长。到了2008年面对重压下的方便食品行业我们有理由关注方便米线、方便粉丝的成长。 实际上方便粉丝、方便米线的快速发展正是方便食品进一步细分的具象化。它们在产品特色上高举着非油炸的大旗成为了诸多消费者心中非油炸的理想食品加上创新型产品的不断涌现消费群体日益成熟。同时越来越多的有志之士看到了这个行业潜在的力量纷纷从观望进入到实际操作的层面。例如2007年方便面四大巨头之一的白象进军方便粉丝行业2007年末速冻大佬思念推出方便米线产品2008年依托东北马铃薯原料基地为后盾的北京星客切入粉丝行业???? 虽然相比占据方便食品市场90的方便面而言方便米线、方便粉丝行业依然很小。但在记者的寻访过程中多家企业老总皆乐观地预测积蓄力量长达十年之久的方便米线、方便粉丝行业将在未来3—5年内迸发出一个补缺者的力量。 Part1 星火欲燎原 方便米线、方便粉丝行业是一批极具活力的企业在运作其市场蛋糕的日益扩大来自于他们的精耕细作。光友、白家、陈村、稻花香、思念、皇子、秀禾、星客、龙嫂、光华、顶大、裕湘????如同布局在各区域的火种将行业渲染得日益成熟。我们将现有的方便米线、方便粉丝企业进行分析、比较从他们的市场、举措中或许能找到这燎原之势的能量所在。 粉丝领跑者——变中求胜 代表企业白家、光友 白家、光友这两家企业同在四川发展历程中虽有磕绊但无可否认正是因为有了他们的竞争中国的方便粉丝行业才能从无到有从小到大。目前白家、光友暂时在方便粉丝行业中居于领先地位不过随着大企业的介入二者自是忧虑重重。对于白家、光友而言如何寻找核心竞争力值得思量。 白家目标直指米线老大 从2000年至今四川白家食品有限公司在陈朝晖的带领下从一个名不见经传的广告公司一跃成为了今天年产值在3亿左右的粉丝大鳄外界用“白家速度”来评价这一粉丝企业的崛起对白家少帅陈朝晖的评价更是“善于运作”、“野心不小”。 2007年初白家推出小城故事砂锅米线公司的战略重心从以前的专业方便粉丝生产调整为以方便粉丝为中心重点发展方便米线2008年白家曝出收购云南过桥米线一事。“原有的方便粉丝市场是白家发展的基石但从长远来看方便米线将是白家发展的战略重点”白家食品常务副总裁盛家武在接受本刊记者采访时表示从这几年的发展来看方便米线比方便粉丝表现出更强劲的增长势头白家的目标就是争夺方便米线行业的老大。 对于今天的白家来说眼光绝不会只停留在粉丝大佬他的眼里是巨大的非油炸市场乃至一个多元化的延伸。然而资金一直是制约白家飞速发展的最大瓶颈白家要想成为方便米线老大乃至明年进军非油炸面市场资金将直接决定“白家速度”。 不妨回忆下2005年白家成功融资三千万实现跨越。当时在世界银行国际金融公司中国项目中心的牵线下美国西部投资基金成功牵手四川白家。白家总裁陈朝晖在接受采访时表示引入风投有利于优化财务结构公司现金流因此得到极大改善。目前白家正积极筹备的第二次融资资金高达一亿。截至记者发稿前盛家武表示白家的引资计划正在与多家风投公司商谈还没有定论。 分析白家此次融资目标很明确即是为上市做足准备。2008年白家开始积极进行增资扩股和股份制改造工作。此次融资计划对于白家而言将直接决定着未来发展的加速度如果成功融资乃至上市成功白家将有充足的资金去拓展市场“白家速度”则有望再次提速。 光友寻找粉丝的后劲 在中国的方便粉丝发展历程上有一个重要身影是注定需要被关注的——四川光友薯业有限公司。作为第一家方便粉丝工业化生产者他给中国方便食品家族带来了方便粉丝这一新生儿。在中国的方便粉丝发展史上光友薯业董事长邹光友写下了浓墨重彩的一笔。 1997年10月川味酸辣方便粉丝横空出世。一经上市便掀起了销售狂潮。从诞生之日起光友方便粉丝以月增长30的速度连连攀高。至1999年8月出道两年的光友粉丝已经有了3000多万的销售额并且还销到了西南、西北、华北等省市。 2000年10月光友薯业建成了中国首条万吨方便粉丝生产线由此方便粉丝一举步入了工业化、