百货商店的经营方式及其发展方向.docVIP

百货商店的经营方式及其发展方向 百货商店的经营方式及其发展方向 百货商店的经营方式分经销、代销和招商等多种方式。 (1) 经销方式：由商家做商品规划，并向厂家订货，然后买断经营。 (2) 代销方式：商家为厂家代理销售某一品种或某一品牌的商品，货品卖 出去后结算货款，卖不出去则可以退回厂家。 国外大型百货商店主要采用以上两种经营方式。我国百货商店的经营方式 与日本、欧美不同，虽然也有经销和代销方式，但以引厂进店、厂商联销的招 商经营方式为主。 (3) 招商方式：招商式经营又分两种情况，其一为纯出租，即按照厂家所 要的面积收取租金；其二为流水倒扣，就是从厂家每月的销售额中提取15%? 40%,并规定最低销售保底线，厂家的月流水销售若达不到一定金额，也必须 支付商场预定的款项。另外，百货商店的广告费和某些设施的费用也要厂家分 摊。当前，招商式经营虽然应用广泛，但是其弊端已显露出来。在这种经营模式中，商家和厂家的关系是完全扭曲的，商家不愿承担市场风险，不主动经营， 只是等着收取租金、扣率、保底费；厂家既要做产品生产，又要做市场销售，不仅 所有的市场风险自己承担，而且要偿付高额的租金及其他费用，厂家的利润得 不到保障，消费者也得不到实惠。 (4) 发展方向：从世界零售业发展状况来看，百货商店导入连锁经营方式 是其发展趋势。连锁经营需要一起进货、进销分离、统一定价和规模化的管理体制； 但是招商式经营是分散进货、进销一体、价格混乱和多种模式的管理体制，并且进店厂家 与商家在经营中形成了利益错综复杂的混合体，阻碍了百货商店向集约化、规 模化方向的发展。服装零售业要发展，就必须发展多种经营方式、导入连锁经 营，并创立商家自己的品牌服装。 (二）超级市场（图1-2)、仓储式商场 超级市场简称为超市，一般是指规模较大、成本较低、毛利率低、本着以消费者为中心的服务商店。仓储式商场是以 经营日常生活用品及一般服装为主， 进行储销一体、低价售出，提供有限 服务的商店。从销售模式来说，超市、仓储 式商场是以不同的销售模式进行的，但我们从服装 销售这方面来看，它们还是有相同的特征，即销售的服装以低价的大众服装 为主体，所销售的服装以日常生活便装、休闲 装和童装为主，大型超级市场或仓储 式商店-般也都设有试衣间和改衫员。 2超级市场的诞生 超级市场作为零售此的第二次革命，产屯于20世纪30年代的美国。在当 时，其被认为是一种高级的市场经营理念。在现代社会商品越来越丰富、消费者购买 力越来越强、城市基础设施改善的情况下，传统百货商店的购物形式规模已经满足不了消费者的需求了。在零售市场激烈的竞争中，超级市场作为新崛起的一种零售方式，改 变了传统零售店的商品组织形式和服务方式，采用了开架式、自助式的购物形式，而且扩大经营的面积，适应了消费者购物需求的变化^ 这种全新的购物方式一开始就得到了消费者的青睐，并迅速从美国向发达 国家普及，超市经营也从独立超市发展到连锁超市，并慢慢的变成零售业中一种主 流的零售方式。美国零售企业以位居世界500强前三名的“沃尔玛为代表。 3.趄级市场、仓储式商场特点 价格特点：超级市场和仓储商场最吸引顾客的是价格低廉^商家要降 低售价必须先降低成本，超市，特别进仓储式商场一般建在场地租金较便宜的 地区，其装修简单，服务设施少，采用自选式购物，只有少量的服务人员进行导购的模式，同时减少进货次数，进行大批量集中采购的方式，让商品价格变得便宜实惠。商品的低价格必 然导致商品的销量大，而销量大、周转快又反过来保障了商品的低价格，因此形成良性循 环。用闻名全球的山姆会员店为例子，他的商品售价仅高于成本8%左右，这种定 价是其他商店根本无法超越的。 商品特点：超市、仓储式商场的商品与百货商店一样种类齐全，品种 繁多。在服装类别上，超市以前只经营标准化程度高、购买数量多、适合自选 的商品，如衬衫、针织内衣、T恤、家居服等。现在随着市场竞争越来越激烈，为 了扩大占领市场，超市纷纷将服装的类型拓宽。现在，一些超市将越来越宽、越来越深的产品线作为以后的目标。然而在仓储式商场中，销售的服装以大众化日常生活便装为主，除了 大量销售正常的服装外，还会销售季节性处理或折扣的服装。一些大型超级市场的 产品组合也要求多变，经常销售一些知名品牌服装，以略低于市面的价格销售， 以此吸引更多消费者兴趣，增加市场人流量。 超级市场和仓储式商场经营成功的因素各不相同：超级市场成功的主要因素在于商品种类繁多，以消费者购物自选的购物模式；仓储式商场成功的主要原因在于大量、低价的购物模式。超市不仅为消费者提供商品、选择商品带来了最大限度的自由，而且各式各样的商品能为顾客提供一站式购物服务，让顾客体会到方便、省 时、快捷的购物，同时也刺激了顾客的消费欲望。由于运营成本低，使得商品