圣马丁比萨自助餐厅.doc

公司旗下：圣马丁比萨自助餐厅本公司将以全新模 式全开放式餐饮文化打造圣马丁自助餐厅本店经营范围主打 一、出品的规划（根据店面积大小规划出品数量） （1） 烤肉：蜜汁里脊肉、西冷牛肉、蜜汁叉烧、酒香牛肉、葱椒牛肉、鸡柳培根、烤羊腿、香辣烤鸡翅、巴西盘肠、黑旗香肠、果蔬等等 （2） 比萨：海鲜至尊、香辣精选、香荤至尊、田园风光、海陆香鲜、夏威夷风光、荤素满堂 （2） 热菜：香辣蛇段、椒盐梭子蟹、黑椒意面、孜然羊排、沙司烩饭、其它的都是低成本菜肴 （3） 冷菜：15种（素食较多）清水沙律、、 （4） 刺身：黑鱼刺身、草鱼刺身、北极虾刺身、素鲍 （5） 寿司：鱼子酱寿司、肉松寿司、稻荷寿司、江户前散寿司、五目散寿司（共做6种） （6） 沙拉：清水和浑水系列加罐头 （7） 西点：10种（包含干点和布丁、慕斯、提拉米苏、黑森林蛋糕） （8） 水果：10种 （9） 冰激凌：10种+1种巧克力瀑布 （10） 免费饮料：机器饮料15种以内、听装饮料50种以内 （11） 汤类：中式汤1种、西式汤1种、甜汤2种 （12） 明挡分为5大区： 1、碳烤区：小扇贝、青口贝、生蚝、 2、法式铁板区：各类蔬菜、鱿鱼须、小黄鱼、秋刀鱼、猪肉排、荷包蛋（6种） 3、麻辣小串：蔬菜和肉丸系列 4、广点区：奶香包、黄金糕、燕饺、小汤包（8种） 5、刺身区、比萨 但公司始终把毛利润控制在55%以上 聖馬丁南美烤公司肉美食创办于 2006年，是国内最著名的南美烤肉、巴西烤肉、比萨自助 专业策划管理公司。 以策划、企划、培训、管理、设计、以南美烤肉、巴西烤肉、比萨自助餐厅、外加以培训必胜客式铁盘比萨为主，在国内业界有相当的知名度和信誉度。聖馬丁南美烤肉在国内开设的加盟店，都在当地市场有极高的人气和美誉。  本站为聖馬丁南美烤肉官网，在工商部门注册为技术服务部，主营：南美烤肉、巴西烤肉、比萨技术培训、自酿鲜啤设备、巴西烤肉炉；南美烤肉、巴西烤肉、比萨自助店整体策划、企划、设计、营销、培训、管理筹建服务 ；加盟店的设备销售和代购。 本站也是国内所有B.B.Q策划公司机构中，唯一公布了每家加盟店照片的。本站向来先考察后加盟，以保证加盟商的利益和南美烤肉、比萨等菜品的品质。 欢迎致电：027 QQ 695000287 市场负责人：施经理 好伦多比萨自助餐厅2010年最新投资方案 本投资方案唯一解释权归属好伦多比萨自助连锁中国总部　　　　　　 24小时垂询电话　 周一至周五9:00 - 17:00 垂询电话：027　店面面积：400--600平方米 　　　　　　　　店面租金：3-6万人民币/月　店前日均人流量：5000—10000人 　　　　　　人均客单价：39元人民币 　１、固定投资额：　　　加盟费：　　 8万人民币 　　　　　　　　　　　　设备费：　　 20万人民币　　　装修费：　　 30万人民币　　　前期开办费： 10万人民币　　　品牌管理费：　2万人民币 　　　　　　　　　　　合　计：　　 70万人民币　２、流动资金：　 10-20万人民币 　以下按店面500平方米计算：　３、月营业额：　　　260人 × 39元/人 × 30天 = 30.42万人民币　４、年营业额：　　　30.42万 × 12月 = 365万人民币　５、年毛利润：　　　365万 × （1—45%） = 200.8万人民币　６、年支出：　　 商标使用费：　　1万人民币/年　　 店铺租金：　 4万 × 12月 = 48万人民币　　　　　 水电费：　　　　1.5 × 12月 = 18万人民币　　 员工费用：　　 30人 × 1000元/月 × 12月 = 36万人民币　　 环保费、税金、工商费（平均值）：0.5万 × 12月 = 6万人民币　　 不可预见费用： 　0.5 × 12月 = 6万人民币　　　合　计：　　 　111.5万人民币　７、年盈利：　　　　200.8万 - 111.5万 = 89.3万人民币　８、日盈利：　　　　89.3万人民币 / 365 天 = 0.2439万人民币　９、回本期：　　　　固定投资额（70万）/ 日盈利（0.2439万） = 287天 连锁店选址要求： 由于店址的投资是好伦多比萨自助餐厅投资中金额较大、周期最长且灵活性最小的一种商业投资， 所以店址在好伦多比萨自助餐厅经营中占有特别重要的地位。好伦多自助餐厅所选店址规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，