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固定化臭味假单孢菌体酶反应特征的研究 郑之明∗ （中国科学院离子束生物工程重点实验室，合肥，230031 ） 摘 要 将臭味假单孢菌（Pseudomonas putida ）细胞包埋在聚丙烯酰胺凝胶格子中，使其固定化。利用固 定化菌体的L-精氨酸脱亚氨基酶的活性，将L-精氨酸转化为L-瓜氨酸。固定化菌体最适转化反应温度为55ºC, 高于游离菌体；游离菌体和固定化菌体酶转化反应的最适PH值相同，均为5.6-6.0之间。菌体经固定化处理 后，热稳定性和PH值稳定性均有提高；将固定化菌体悬浮在底物缓冲液中，能够使固定化菌体酶活性提高， 即底物激活酶活性。在实验室通过固定化菌体进行精氨酸到瓜氨酸的转化反应，转化率90%左右，几乎无 副产品产生。 关键词 固定化细胞 L-精氨酸 L-瓜氨酸 臭味假单胞菌 THE CHARACTERISTICS OF ENZYME REACTION OF IMMOBILIZED PSEUDOMONAS PUTIDA CELLS ZHENG Zhiming (Key Laboratory Of Ion Beam Bio