运动与糖代谢.pptVIP

丙 氨 酸 葡 萄 糖 肌肉 蛋白质 氨基酸 NH3 谷氨酸 α-酮戊 二酸 丙酮酸 酵解途径 肌肉 丙氨酸 血液 丙氨酸 葡萄糖 α-酮戊二酸 谷氨酸 丙酮酸 NH3 尿素 尿素循环 糖异生 肝 丙氨酸-葡萄糖循环 葡萄糖 目 录 三、膳食对肝糖原储备量的影响因素 肝糖原的储量受膳食糖含量的影响极大。 1、普通膳食后，肝糖原总储量约为500毫摩尔葡萄糖。 2、一天高糖膳食后，肝糖原总储量达800-900毫摩尔葡萄糖。 3、一天低糖膳食后，肝糖原总储量下降到20-120毫摩尔葡萄糖。 4、运动后恢复期摄取高糖膳食，能促使肝糖原合成加快。摄取果糖后在肝内转变成糖原的能力，比摄取葡萄糖高3—4倍。 第四节 乳酸与运动 一、运动时肌乳酸的生成机理 糖酵解是生物体内普遍存在的一种代谢方式，正常条件下也有乳酸生成。 安静状态下，肌肉代谢率低，以氧化脂肪酸为主，亦有低速乳酸生成。 运动时乳酸的生成 乳酸生成的多少取决于丙酮酸和NADH+H+的生成量和氧化量。 线粒体膜 细胞质 线粒体 葡萄糖 糖原 丙酮酸 乳酸 丙酮酸 氧化 缺氧 水 + [ATP] [ADP] NAD+ NADH - 1 2 NADH NAD+ - 缺氧引起乳酸生成增多的机制 (一)短时间极量运动乳酸的生成 在超过数秒的极量运动中，糖酵解约在运动30—60秒达到最大速度，肌乳酸迅速增多，直至运动结束。 短时间极量运动的供能系统：1）ATP-CP系统， 2）糖酵解系统 ATP CP ADP Pi C AMP 糖原 分解 糖酵解 乳酸 + 运动与糖代谢 概论 糖氧化具有耗氧量低、输出功率大等特点。是大强度运动的主要能量来源，在运动供能中占据重要地位。 1 当以90％－95％最大摄氧量以上强度运动时糖供能占95％左右。 2 是中等强度运动的主要燃料。 3 低强度运动中，糖是脂肪氧化供能的引物，并维持血糖的平衡。 4 任何运动开始、加力、强攻，都需要有糖供能。 一、影响肌糖原储量的因素 1 肌肉部位 2 肌纤维类型 3 运动训练水平 4 饮食 第一节 肌糖原与运动能力 二、影响运动时肌糖原利用的因素 （一）运动强度、持续时间 1、在90％－95％最大摄氧量以上强度运动时肌糖原消耗速率最大，但其会抑制糖酵解，肌糖原消耗 不到原储量的一半。 2、在65％－85％最大摄氧量强度长时间运动时，能维持45－200分钟，肌糖原利用速率相当高，消耗量最大。其可分为三个阶段。 （二）训练水平 耐力训练可以提高肌肉氧化糖、脂肪酸的能力。 （三）肌纤维类型 Ⅰ型肌纤维最适宜中、低强度运动。 Ⅱa型、Ⅱb型最适宜亚极量、极量运动。 （四）饮食 适量补糖可以减少肌糖原的消耗。 （五）环境温度 环境温度高时肌糖原分解供能多，寒冷时人体利用脂肪供能多。 （六）低氧分压的影响 氧分压低使糖酵解供能的比例增多。 三、肌糖原与运动能力的关系 （一）有氧运动能力与肌糖原储量 长时间大强度运动中， 肌糖原储量直接影响耐力训练和比赛的运动能力。 亚极量强度运动中，肌糖原消耗会导致肌肉疲劳，原因如下： 1、 肌糖原难以得到及时补充。 2 、血糖的利用导致低血糖，影响中枢神经系统的能量供应。 3 、影响脂肪氧化供能。 4 、脂肪供能比例增加会使运动能力下降。 在低强度运动中，降低肌糖原储量并不一定伴随运动能力的下降。 （二）无氧运动能力与肌糖原储量 短时间或间歇性极量运动时，一般不会引起糖原耗竭或低血糖。但肌糖原储量过低时，会抑制乳酸生成和降低无氧代谢的能力。 对于无氧代谢供能为主的运动项目，比赛前足够的肌糖原储量是必要的。 第二节血糖与运动能力 一、概述 空腹血糖4.4-6.6mmol/L 低血糖3.8mmol/L 高血糖7.2mmol/L 肾糖阈8.8mmol/L （一）血糖的来源与去路 来源：食物、肝脏释放。 去路：合成糖原、氧化供能、转换成脂肪和氨基 酸。 （二）血糖的生物学功能 1、是中枢神经系统的主要供能物质 脑组织对血糖变化敏感 2、是红细胞的唯