4.3旅游饭店.pptVIP

复习巩固 1、旅游交通的概念及特点 2、旅游交通的作用 3、旅游交通的类型 4、影响旅游者选择旅游交通的因素 第四章：旅游业的构成 旅游饭店概念 1、饭店（Hotel）: 2、饭店服务功能： 3、旅游饭店概念： 接待贵宾的乡间别墅 提供食宿的商业性设施 餐饮、住宿←基本条件 会议、购物、康乐、通讯等 指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。 旅游饭店的部门 前厅、客房、餐饮、商场、康乐、 销售、公关、工程维修、人事培训、 财务、采购、安全、行政 旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础 饭店的设施设备水平是衡量其服务质量和管理水平的重要标志，但是衡量其管理是否成功的唯一标准，则是饭店对这些设施设备的维护保养水平和所提供的服务产品给旅游者留下的印象如何 旅游饭店的类型 1、根据饭店的功能划分 观光型、商务型、度假型、 会议型、长住型、汽车旅游饭店 饭店类型 接待对象 选 址 服务要求 1、观光型 2、商务型 3、度假型 4、会议型 5、长住型 6、汽车旅游 饭店 大都市、交通 方便旅游胜地 商务旅游者 游乐、度假、疗养旅游者 会议团体 驻地办事人员、 度假客人、家庭 驾车旅