食品安全知识讲座-演讲PPT.pptVIP

七是食物的颜色越鲜艳就越安全。 用硫磺熏制出红辣椒、红山楂片，用甲醛拌制出红香肠，用涂料红色浆调和出橘子水。 八是重视化学性污染，忽视食源性疾病。 （ 三）如何防范食品安全 “七要” 一要看证件。要到持有效《营业执照》和《卫生许可证》的经营场所购买有质量保障的食品。 二要看包装。看包装有无破损或外漏，包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 看餐馆就餐环境是否卫生 无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况 “七要” 三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细。 四要看日期。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。 “七要” 五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。 六要认准“QS”标志。国家对28大类525种食品纳入了QS强制性认证管理范围。 七要及时索要购物凭证。 “七慎” 一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。 二是慎重购买过“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 “七慎” 三是慎重购买贴有“鲜”字标签的“巴氏奶”。 四是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。 五是慎重购买“小”摊点食品。这类食品平均抽样合格率较低。 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 “七慎” 六是慎重购买价格过“低”的食品。 七是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。? 有 毒 如果发现食品安全问题可以向我们以下部门进行举报投诉： 新郑市食品药品监督管理局 （ 四）保健食品 保健食品的基本属性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只适用于特定人群食用，具有调节身体机体的功能，不以治疗为目的，它与药品有本质的区别。 保健食品误区 误区之一：保健食品能治病 目前一些保健食品故意混淆保健食品与药品的界限，明示或暗示有治疗作用，其实无论是多么好的保健食品也不能替代药物的治疗作用，食品不能治病。 保健食品误区 误区之二：保健食品与药同用 许多患者在使用中、西药物治疗的同时，还服用营养保健品，以期达到辅助治疗的目的。这就产生了它们之间能否同用的问题。 保健食品误区 误区之三：盲目相信产品的广告宣传。 凡是广告宣传声称自己的保健食品有治疗作用或治疗效果，都是不真实的，也是违反有关的法规规定的。对发现上述情况的，欢迎消费者向工商部门和食品药品监督管理局举报。 保健食品误区 误区之四：吃保健品可以代替忌口 糖尿病患者吃过某种保健食品后就能吃香蕉、蛋糕等含糖分很高的食品，并且血糖不会上升，这可能吗？ 保健食品误区 误区之五：保健食品吃多了没事 现在补充微量元素的保健品，卫生部对摄入量都有一定的要求，即维生素、微量元素摄入量要求限制在每日推荐量的1／3～2／3。但如果不按使用量盲目过多服用，甚至同时使用几种同类的营养补充剂，就可能会导致过量而中毒。? 保健食品误区 误区之六：保健食品治百病 目前，一个保健食品最多只有两项保健功能，早期批准的保健食品有三四项保健功能，同一配方保健食品功能不能超过两个。 保健食品骗人的招数 健康讲座 免费体检 会员制 义诊 进社区宣传 1.“健康讲座” 租用礼堂或饭店等临时性场所，打着健康讲座的旗号，对象多为中老年人群，夸大保健食品的功能功效，误导消费者混淆药品与保健食品的概念，然后送货上门，将保健食品销售给市民； 2.“免费体检” 有的厂商在社区内张贴广告，免费给中老年人体检，检查后告知其有各种疾病，服用某种保健食品能治病，然后送货上门； LOGO LOGO 食品安全知识讲座 新郑市食品药品监督 管理局 主要内容 什么是食品安全 1 食品安全消费误区 2 如何防范食品安全 3 保健食品 4 青少年如何合理饮食 5 （一）什么是食品安全 （一）什么是食品安全 食品数量: 充足供应 食品质量: 对人体健康,对生命安全 对食品的更高要求: 没有受到环境污染 “苏丹红一号”色素是一种红色的工业合成染色剂，在我国以及世界上多数国家都不属于食用色素，因此，它不是食品添加剂。它的一般用途是用于汽油、机油、鞋油和汽车蜡等工业产品中，不能添加在食品中。动物实验研究表明，“苏丹红一号”可导致老鼠患某些癌症，但并非严重致癌物质。我