第二章_肉鸽.pptVIP

第二章 肉鸽 章节介绍 第一节 肉鸽的经济价值和生物学特性 第二节 肉鸽的主要品种 第三节 肉鸽的繁殖 第四节 肉鸽的营养与饲料 第五节 肉鸽的饲养管理 第六节 肉鸽的人工孵化、育雏及育肥技术 第七节 鸽舍与鸽笼设计 第八节 肉鸽的疾病防治 第一节 肉鸽的经济价值和生物学特性 一、动物学分类及起源 鸽属于鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属，由野生的原鸽经过人类长期驯养而成。现分为信鸽、观赏鸽和肉用鸽三大类。 二、经济价值 1、鸽肉的营养价值 2、食疗价值 3、饲养特点 (1)饲养容易 (2)繁殖快、生长快 (3)成本低 三、肉鸽的生物学特性 1、营“一夫一妻制” 2、共同承担“劳务” 3、鸽是晚成鸟 4、以植物种子为食,嗜盐 5、对外界反应敏感 6、记忆力强 7、“驭妻”习性 8、爱清洁、喜群居，喜高栖 第二节 肉鸽的主要品种 一、石歧鸽 产地：原产于我国广东省中山市石歧镇，是我国大型肉鸽品种之一，由本地鸽与王鸽、仑替鸽、大贺姆鸽杂交培育而成。 外貌特征：具有“三长特征”即：体长、翼长、尾长，形如芭蕉蕾，平头光胫，鼻长嘴尖，眼细胸圆。羽色为灰二线和细雨点，亦有白、黑等杂色。 生产性能：成年雄鸽体重750-800g，雌鸽650-750g，乳鸽600g左右，年产卵7～8对，但蛋壳较薄，孵化时易被踩破。 石歧鸽耐粗饲，性温顺，以肉嫩、骨软、味美，深受消费者欢迎。 二、王鸽 产地：产于美国，是世界著名的肉鸽品种。 外貌特征：体躯短，呈团块状，胸部圆如球，尾短而翘，平头光腿，羽毛紧凑，体态美观，兼有观赏价值。 生产性能：成年雄鸽体重750-850g，重者可达1000g，雌鸽700-800g，繁殖力较强，年产蛋6-8对。22-25日龄乳鸽体重可达500-750g。 羽色有红、黄、纯白、纯黑、灰二线等。肉用种以纯白居多，其它羽色多为观赏鸽。 三、贺姆鸽 产地：原产于英国 大型贺姆鸽（肉用贺姆鸽）是1920年美国用食用贺姆鸽和王鸽、蒙丹鸽、卡奴鸽杂交育成的。羽毛有白色、灰色、黑色、棕色及雨点等多种颜色。成年公鸽体重可达700-750克，母鸽体重650-700克，乳鸽体重达600克左右。年产乳鸽5-6对。其乳鸽肥美多肉，肉嫩，并带有玫瑰花香味。 另一品系是纯种贺姆鸽，1918年从英国输入美国，现在遍布世界各地，纯种贺姆鸽成年体重较肉用贺姆鸽重，年产乳鸽窝数较肉用贺姆鸽高，年产乳鸽数可达7-8对，其羽毛有蓝、纯黑、纯棕、纯灰等多种颜色。 食用贺姆鸽是贺姆鸽的另一品种系。成年鸽体重650-700克，上市乳鸽全净膛重450-550克，羽毛有白色、灰色、雨点、灰二线等多种颜色。 四、蒙丹鸽（又名法国地鸽） 产地：法国。 外貌特征：基本同王鸽，但肌肉更发达，同时尾型不上翘，而是与地面平行。 生产性能：公母平均体重1kg，最大体重可达1.25kg，年产乳鸽7～8对。此鸽不善飞行，多爱在地上行走，故名地鸽，是目前最好的肉用良种鸽之一。 五、仑替鸽（鸾鸽） 原产意大利，是肉鸽品种中最大一种，体重可达1200～1500克，4周龄乳鸽可达800克。繁殖力较强，年产卵8～10对，但由于体型大，孵化时易压破蛋，通常用作繁育的亲本。羽色有全黑、纯白、灰二线、棕、蓝等，以全黑和灰二线居多。? 六、卡奴鸽(赤鸽)?产于比利时、法国。其特征：胸宽、颈粗、眼小而深陷，外观雄伟，站立挺直，尾羽几乎着地。 成年鸽体重700～800克，繁殖力强，年产乳鸽10对左右，乳鸽肉厚少脂，结缔组织丰富。羽色有红、白、黄、黑等色，以红色、白色为多。卡奴鸽为肉用、观赏兼用鸽。 第三节 肉鸽的繁殖 出壳至离巢出售或育种前的雏鸽称为乳鸽。 被选作种苗的乳鸽在离巢养到性成熟配对前，称为童鸽。 已配对投产的鸽子称为生产鸽，常称产鸽。 一、鸽的繁殖周期 从交配、孵化到乳鸽成长为一个繁殖周期，大约为45天。 1、配合期：大约10-12天。 2、孵化期：通常交配后2-3天开始产蛋，每窝可产2枚蛋。这一时期约为17-18天。 3、育雏期：乳鸽出壳到独立生活，约为20-30天。在这期间，鸽子又开始交配，在乳鸽2-3周龄后，又产下1窝蛋。 二、肉鸽的繁殖过程 1、寻找配偶 乳鸽生长至5～6月龄时开始发情，到6～7个月龄时，性机能成熟，可以进行配对繁殖。鸽子“爱情专一”，既经定情，终生相随。 有自然配对和人工配对两种方式 2、筑巢 3、产卵、孵化 当雌鸽产出第二枚卵后，雌雄鸽开始轮流抱孵，孵化时间18天左右，在孵化过程中要做好以下照蛋管理工作。 （1）头照：孵化至第4～5天进行照蛋。 受精蛋：若见蛋内有均匀的血管分布，呈蜘蛛网状，即为受精蛋； 死精蛋：若蛋内有血管分布，但呈一条粗线。呈“～”或“U”状，则为死精蛋； 无精蛋：若蛋内透明则为无精蛋。