环境污染与生态饲料配制及营养调控技术研究.pdf

环境污染与生态饲料配制 及营养调控技术 山西省潞城市畜牧兽医局 张文芝 畜牧业对环境造成的污染主要来 自畜禽粪尿排出物 少破坏饲料的营养成分 ，从而提高养分的消化率 ，使粪便 及食物的残留，其根源在于饲料。畜禽饲养者和饲料生产 排出的干物质减少 1／3。 者为最大限度地提高畜禽的生产性能，往往在饲料配制中 3．配制氨基酸平衡 日粮 有意提高 日粮蛋白质浓度，造成粪尿中氮的排出量增多。 氨基酸平衡 日粮，是指依据 “理想蛋白模式”配制的日 忽视了饲料中矿物元素、微量元素及有毒有害物质在畜禽 粮。即日粮的氨基酸水平与动物品种和生长发育阶段所需 体内的积累和消化不完全物质的排出，致使畜禽食品有害 要的氨基酸水平相适应的日粮。还有各种氨基酸之间的比 物质残留超标，危害了人体健康，造成水土的污染，恶化了 例要适当，氨基酸之间的比例不适当不仅会引起 自身吸收 人们的生活环境。 不好，还阻碍其他氨基酸的吸收。雏鸡实验表明，赖氨酸过 生态饲料就是利用生态营养学理论和方法 ，围绕畜禽 多会干扰肾小管对精氨酸的吸收，造成精氨酸的不足，当 产品无公害和减轻畜禽对环境污染等问题，从原料的选 光氨酸过多时，会激活肝脏中异亮氨基酸氧化酶和缬氨酸 购、配方设计、加工生产等环节严格质量要求，并实施动物 氧化酶，致使亮氨酸和缬氨酸大量氧化不足。粪便污染的 营养调控 ，从而控制可能发生的畜禽产品公害和环境污 恶臭主要由蛋白质的腐败所产生，是 日粮中营养物质吸收 染，使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果。 不全造成的。有研究资料表明，畜禽粪便、圈舍排泄物、废 弃物及有害气体等均与畜禽 日粮中的组成成分有关。将猪 一 、 生态饲料的配制 日粮中的蛋白质含量每降低 1％，氮的排出量则减少8．4％。 1．原料选择 如果将 日粮中的粗蛋白含量从 18％降低到 15％，即可将氮 选择原料首先要保证原料来源于已认定的绿色食品 的排放量降低25％。如果将鸡的日粮中蛋白质减少2％，粪 产品及其副产品；其次要注意选购消化率高、营养变异小 便排氮量可减少20％。这不但可以节省蛋白质资源，而且 的原料。据测定，选择高消化率的饲料至少可以减少粪尿 也是降低畜禽粪便氮污染的重要措施。 中5％氮的排出量 ；再次要注意选择有毒有害成分低、安全 4．根据畜禽品种及其不同的生长阶段配制 日粮 性高的饲料，以减少有毒有害成分在畜禽体内累积和排出 动物不同的生长阶段其营养需要差别很大，生产中要 后的环境污染。 尽可能地准确计算动物各生长阶段的营养需要及各营养 2．饲料Jjn-r 物质的利用率，设计出营养水平与动物生理需要基本一致 饲料加工的适宜程度对畜禽的消化吸收影响很大 ，不 的Et粮，这是减少养分消耗和降低环境污染的关键。许多 同的畜禽对饲料加工的要求是不一样的。采用膨化和颗粒 研究报道表明，根据畜禽不同的年龄、不同生理机能变化配 化加工技术 ，可以破坏和抑制饲料中的抗营养因子、有毒 制 日粮，可以有效地减少氮磷的排放量。氨基酸需要随着 有害物质和微生物。青贮饲料的加工技术是利用乳酸菌能 年龄和生理状态而异，要使氮的损失降到最低 ，必须经常 抑制 自身和其他微生物的生长繁殖，既能初步的分解又很 调整氨基酸的供给量。对饲养种猪而言，实行阶段饲喂对 12跳 拘I擂