第九章中医饮食养生教学课件.pptVIP

Traditional Chinese health 中 医 养 生 学 第九章 饮食养生 饮食养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。 饮食养生的目的在于通过合理 而适度地补充营养，以补益精 气，并通过饮食调配，纠正脏 腑阴阳之偏颇，从而增进机体 健康、抗衰延寿。由于饮食为 人所必需，而饮食不当，又最 易影响健康，故食养是中医养 生学中的重要组成部分。 * 第九章 饮食养生 * 第一节　饮食养生的作用 * 益寿防衰 饮食调摄是长寿之道的重要环节， 很多食物都具有防老抗衰作用 强身防病 食物对人体的滋养作用是身体健康的重要保证。 饮食又可以调整人体的阴阳平衡， 某些食物 可直接用于某些疾病的预防 . 作用 第二节　饮食调养的原则 饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。概括地说，大要有四： 一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养； 二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果； 三要注意饮食卫生，防止病从口入； 四要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。 * 第二节　饮食调养的原则 一、合理调配 饮食物的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到合理搭配，才能使人得到各种不同的营养，以满足生命活动的需要。中医将食物的味道归纳为：酸、苦、甘、辛