基于S7300PLC+果蔬真空预冷机控制系统的设计研究.pdfVIP

文章编号：CAR085 基于 S7-300PLC 果蔬真空预冷机控制系统的设计 闫静文 王雪芹 刘宝林 高志新 周燕 （上海理工大学低温生物与食品冷冻研究所，上海 200093 ） 摘 要 本文以果蔬真空预冷机的控制系统为例，分析其结构和工艺原理，采用小型 PLC 代替传统的继电器控制，进行了 PLC 选型和程序设计，实现了果蔬真空预冷机的 PLC 自动控制，从而提高了预冷机的可靠性和自动化程度，对通用真空预 冷控制系统的设计具有借鉴意义。 关键词 真空预冷机 PLC 控制 Yan Jingwen Wang Xueqin Liu Baolin Gao Zhixin Zhou Yan (Institute of Cryobiology and Food Freezing, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai200093，China) Abstract The control system of a vacuum cooler for fruits and vegetables was designed based on S7-300 PLC (Programmable Logic Controller). The traditional relay control system was replaced by the small-scale PLC. This new PLC control system can control the refrigerating machine, the vacuum cooler, a series of valves automatically. As a result, the reliability of the vacuum cooler was improved. Keywords Vacuum cooler PLC Control 本文介绍了一种基于西门子 SIMATIC S7-300 系列 PLC，和人机界面友好的西门子 SIMATIC MP277 触 0 前言 摸屏作为现场监控及数据采集的平台进行控制的 真空预冷是目前国际上先进的预冷方法，可以 果蔬真空预冷控制系统，软件分别选用 STEP 快速均匀地除去采收带来的田间热，降低呼吸热， 7-Micro/WIN 编程软件和SIMATIC WinCC flexible 从而延长贮存期，对果蔬保鲜和提高人们的生活水 组态软件，可以实现对整个系统运行状态的监控， 平具有极为重要的意义。早在 60 年代初到 70 年代 并实时检测温度、压力、湿度和重量等信号，实现 初，西方发达国家以及日本已经开始真空预冷技术 动态显示和人机交互功能。 [1-3] 的系统研究工作 ，我国从 80 年代中期才开始进 行真空预冷技术和设备的研究工作。目前国内多家 1 基本结构及控制要求 研究所、高校和企业先后对真空预冷技术和设备进 行了更加深入地研究和开发，并制造出了一些相关 1.1 基本结构 产品[4-8]。 果蔬真空预冷机的基本结构如图 1所示，主要 为了进一步优化果蔬真空预冷机的预冷工艺 由真空冷却室、制冷系统、水汽凝结器和真空泵组 和控制系统，针对传统的继电器控制存在接线复 成。 杂、控制反应速度慢，功能单一、灵活性差的缺陷， 果蔬真空预冷的