高血压的预防与保健PPT.ppt

油脂、蛋白质和糖类是供给人体热量的三大营养素，如果这3 种食物摄入过多，超过人体的消耗量，久而久之体重增加，造成肥胖。 限制总热量尤其要控制油脂的类型和摄入量。 2）限制总热量 油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪 饱和脂肪 不饱和脂肪 （1）减少动物油和胆固醇的摄入:动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。 （2）减少反式脂肪酸摄入 反式脂肪酸的主要来源为含人造奶油食品，包括各类西式糕点、巧克力派、速食食品等。 不饱和脂肪酸高温（150℃以上）或反复加热后会形成反式脂肪酸，有害健康。 美国已规定食品标签必须注明反式脂肪酸含量，且含量不得超过2%。 （3）建议选用植物油： 植物油富含有不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有益。高血压患者宜选用橄榄油，茶油，菜籽油等。 橄榄油可作凉拌菜，也可炒菜，应注意将烹调温度控制在150℃以下。 3）做到营养均衡 （1）适量补充蛋白质 （2）增加新鲜蔬菜和水果 简单、安全和有效的方法是：高钙食物，特别是奶类制品的摄入，即250 ～ 500 ml/d 脱脂或低脂牛奶。 部分患者需在医生指导下选择补充钙制剂。 （3）增加钙的摄入 推荐的食物： ①富含钾、钙、维生素食物：新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等； ②食用植物油； ③富含纤维素的食物：薯类、粗粮、杂粮等； ④富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物：脱脂奶粉、蛋清、鱼类、瘦肉、豆制品等。鱼类蛋白是优质蛋白，鱼油含多不饱和脂肪酸，鱼类有助于心血管健康。 不食用/ 少食用的食物： ①高盐食物：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、烟熏食品、火腿、含盐高的调味料酱料等。 ②高脂肪、高胆固醇食物： 动物内脏、肥肉、禽皮、蛋黄、鱼子、油炸食品。 ③高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含氢化油、起酥油的糕点和方便食品等。 ④糖类、浓咖啡、浓茶等。 控制体重，避免超重/ 肥胖 ①关注实际体重和理想体重的 “差异”； ②关注总体脂肪（体脂）量； ③关注脂肪在全身的分布状况（体型）。 6.2 控制体重 体 重 （1）BMI：BMI ＝体重（kg）/ 身高2（m2）。 是衡量超重/ 肥胖的重要指标。 （2）中国成人BMI 的判定标准： BMI I8.5 ～ ＜ 24.0 kg/m2 为正常， 24.0 ～ ＜ 28.0 kg/m2 为超重， ≥ 28.0 kg/m2 为肥胖。 标准体重简单计算：标准体重（kg）＝ 身高（cm）－ 105。 （2）体脂：目前主张，成年男性体脂不超过体重的25% ；女性不超过体重的30%。凡体脂超标者，即便体重正常，也视为肥胖，应当减肥。建议每半年进行1 次体脂测定。 体 脂 体脂评估 脂肪率 = (1.20×BMI) + (0.23×Age) – (10.8×gender) - 5.4。 gender为男性时， gender=1; 而为女性时， gender=0. “中心性”肥胖--脂肪过多地聚集在上半身或腹部称为“中心性肥胖” “周围性”肥胖--脂肪过多地聚集在下半身或臀部及四肢皮下称为周围性肥胖。 体 型 高血压的预防与保健 怀化市中医院：包太成 联系电话：0745-2523812 1 什么是高血压？ 1）在未使用降压药物的情况下， 2）非同日3 次测量上肢血压， 3）收缩压≥ 140 mmHg 和（或）舒张压≥ 90 mmHg 。 同时满足上述3个条件者—高血压 18岁以上成人的血压分级 级 别 收 缩 压（mmHg） 舒 张 压（mmHg 理想血压 120 和 80 正常高值 120～139 和/或 80～89 高血压 ≥140 和/或 ≥90 1级高血压（轻度） 140～159 和/或 90～99 2级高血压（中度） 160～179 和/或 100～109 3级高血压（重度） ≥180 和/或 ≥110 单纯收缩期高血压 ≥140 和 90 注：若收缩压和舒张压分属不同级别时，则以高的级别为准；单纯收缩期高血压仅依据收缩压水平进行分级。 2 我国高血压现状如何？ 1959 年我国成人高血压患病率为5%， 2002 年成人高血压患病率上升到19%， 2012 年15 岁以上人群患病率为24%， 现预计全国高血压患者： 2.66 亿！ 高血压与死亡率的关系 每年约有350 万人死于心脑血管疾病，占总死亡原因的首位（41%）,平均每10 秒钟就有1 人死于此病。 心脑血管病死亡人群中，一半以上与高血压有关（约有200万）。