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多孔介质的水分蒸发强度计算★
袁连山1，廖传华2，黄振仁2
(1南京工业大学理学院，南京，210009；2南京工业大学机械与动力工程学院，南京，210009)
摘要：基于对含湿多孔介质的水分蒸发过程及其内部毛细管水分的蒸发特性的分析，
得到了确定蒸发区间位置的微分方程式和蒸发强度的计算式，并讨论了多孔介质内部孔隙大
小对蒸发区间和蒸发强度的影响。
关键词：多孔介质；干燥；蒸发区间：蒸发强度
The
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含湿多孔介质是由固体间架和流体组成的一类复合介质，是大量干燥作业的主体，其目的
是把包含在固体间架中的湿分通过外加能量(热、电、声、光和机械等)排除到多孔介质外部。
被干燥物料中湿分存在的状态和分布是关系到干燥过程如何进行的关键因素ll一5J。
毛细多孔介质中水分存在于毛细管水分和表面附着水分【67J，其蒸发过程如图1所示。
在干燥开始时，湿介质吸收干燥介质的热量，一方面用于表面附着水分的蒸发，另一方
面使其自身温度升高。在干燥过程的预热阶段和恒速阶段。水分的蒸发在物料的表面上进行。
由于表面水分的蒸发，在物料表面和内部间将产生
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