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2009年07月 内蒙古民族大学学报 Jul．2009
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同时蒸馏微萃取气相色谱质谱法
分析生姜中挥发性化学成分
侯冬岩，回瑞华，李铁纯，刘晓媛
《鞍山溪范学院诧学系，辽宁装山114007)
【摘要]采用同时蒸馏微举取法提取姜科植物生姜中挥发油，井用气相色谱一质谱联用技术对其挥发
往纯学成分透纡分耱。熟慕表嗳：生姜襻爱油翡主要纯学成分是菇类纯舍耪茨游蒎媾水芹簿姜矮和
冰片等。
[关键词]生姜；挥发性化学成分；同时蒸馏微萃取气栩色谱一质谱法
【巾瀚分类号】06-3 【文激标识码3A 【文章编号1008-5149(2009)04-0076-03
ofVolatile in Microextraction-
Analysis Componentsby
Ginger
Gas
Chromatography—MassSpectrometry
HOU Rui-hua，LITie-ehun，LIOU
Dong-yan，HUI Xiao-yuan
of Normal 114007，￡毯n蓟
◇epartmentChemistry，AnshanUniversity,Anshan
Abstract：Thevolatileoilfrom WaSextractedthemethodofsimultaneousdistillation
ginger by microextraction，
the were andidentified resultsshow
componentsseparatedbygasel,romatogz翠hy bymass-spectrometry。The
that inthevolatileoilswereidentified．Thechemical inthevolatileoil
terpenecompounds higher components
andbome01．
a弛camphene，pinene，phellandrene，zingiberene
生姜是姜秘植物的根蒸“1，作为营养丰富的药食兼用的生姜在我国栽墙地域很广，贵州、四川、广翅、广东、器南、浙江翔
由东等省区产豢较高，近年来在全謇各瑰均有栽培。垒姜不仅舞有极其重黉的药用价德，其有解表毅寒、溢孛止呕、亿痰噍
咳、解毒、兴奋火脑皮层和神经中枢，增进血液循环和促进新陈代谢等功能，而且在食品工业中被作为辛香料广泛使用。深入
研究生姜挥发油的化学成分，对生姜的开发应用具有重要的意义。本文采用同时蒸馏微萃取(SDE)法提取生姜巾挥发油，并
舞l气裰色谱一鬟潜联耀技术对其挥发鳇纯学成分遗纷分析，为遴一步秀发剽簇生姜提供辩学依据。
1 试验部分
1．1 仪器与试荆
PH
试剂均为分析纯，水为二次蒸馏水)o
生姜样品：购于鞍山农贸市场。
1．2 凌醣蒸馏～萃取法提取挥发洼嘲
[收穗曩期]2009-05—30
(作者篱介)侯冬岩(1965一)，勇，辽宁鞍由入，教授，主要袄攀天然产耪纯学研究。
·76·
mL单颈烧瓶中，加入200
称取509经粉碎的生姜鬣于1000
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