月见草油脱色工艺的研究.pdfVIP

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2009年6月 中国粮油学报 V01.24,No.6 of OilsAssociation Jun.2009 theChineseCerealsand 第24卷第6期 Journal 月见草油脱色工艺的研究 张 或1 聂艳玲1 李燕杰2 陈月坤2 林莉莉1 (大连工业大学1,大连116034) (大连圣基生物制品有限公司2,大连116034) 摘要研究了不同脱色工艺对月见草油品质的影响,对脱色剂配方、工艺参数进行优化,分别以茴香胺 值、酸值、色价为考察指标,研究表明,真空脱色工艺效果最好,最佳脱色配方为白土:活性炭为8:2,最优脱色 工艺参数为:脱色温度75℃,时间30min,脱色荆用量为3%。 关键词 月见草油 脱色荆 脱色工艺 中图分类号:TS224.6文献标识码:A。文章编号:1003—017412009)06—0076—04 SHZ—D型循环水式真空泵:巩义市英峪予华仪器 月见草油(Eveningprimmseoil,以下简称EP0)是 一种富含多不饱和脂肪酸的油脂。据报道,月见草 厂;RE一52A型旋转蒸发器:上海亚荣生化仪器厂; 油能维持人体细胞的正常功能,转化和利用胆固醇, UV一2102C型紫外分光光度计:上海尤尼柯仪器有 治疗糖尿病、动脉粥样硬化、抗血栓、降脂、减肥等疗 限公司;WSL一2型罗维朋比色仪:上海荆和分析仪 效…1。由于月见草油用于医药、化妆品的生产和作 器有限公司;HH一6型数显恒温水浴锅:江苏省金坛 为食品添加剂,对于成品油的酸值、茴香胺值、色泽 市荣华仪器制造有限公司。 等项指标的要求都较高【2J,而月见草油的不饱和脂 1.2试验方法 肪酸含量很高,天然抗氧化剂的含量却很低,所以其 1.2.1脱色工艺对月见草油品质的影响 抗氧化水平很低,因而在精炼时,应合理组合工艺, 分别在常压通气条件和真空条件下对月见草油 并严格控制工艺条件,以便获得高品质的产品和控 进行脱色,脱色工艺参数为温度80℃,时间为 20 rain,脱色剂采用白土:活性炭为8:2,用量5%,分 制其加工成本[3-4J。此项研究即针对月见草油精炼 别以茴香胺值、酸值、色价为考察指标,所得脱色油 的关键工序脱色工艺,探讨适合生产月见草油的脱 的各指标与脱色前进行比较,并分别对两种工艺对 色工艺参数,不仅可以为脱色工艺的研究提供理论 各指标的影响作方差分析及多重比较,显著性水平 依据,还可以为深入了解珍贵油脂月见草油在加工 均为0.05。以对两种工艺进行比较。试验室模拟两 过程中的理化参数打下基础。 种脱色工艺如下: a非真空脱色工艺 1材料与方法 加脱色剂 1.1材料与仪器 ‘ 试验用油取自大连圣基生物有限公司,经脱胶、 油样称量一水浴锅加热(80℃,20rain,不断搅拌)一

文档评论(0)

yingzhiguo + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:5243141323000000

1亿VIP精品文档

相关文档