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新 店 开 业 记 录 手 册 第一次会议记录 序号 项 目 内 容 1 会议主题 2 会议时间 3 会议地点 4 会议主持 5 会议成员签到 6 会议记录人 第二次会议记录 序号 项 目 内 容 1 会议主题 2 会议时间 3 会议地点 4 会议主持 5 会议成员签到 6 会议记录人 第三次会议记录 序号 项 目 内 容 1 会议主题 2 会议时间 3 会议地点 4 会议主持 5 会议成员签到 6 会议记录人 强势竞争对手调查分析 品牌名称： 店铺数量： 店铺数量： 评价时间： 类别 项目明细 调查评价 与奇火锅比较 硬 件 配 置 装修格调 高档（ ）清爽（ ）美观（ ） 特色装饰物 美观（ ）合理（ ） 通风设备 强（ ） 餐用具特色 品种多（ ）美观（ ） 空调 凉爽（ ） 灯光 明亮（ ） 店铺外观 明亮（ ）美观（ ）大气（ ） 用 餐 环 境 背景音乐 幽雅（ ） 台位布局 合理（ ）宽敞（ ） 绿化及色彩 新鲜（ ）品种多（ ） 顾 客 客源结构 层面多（ ） 主客源消费情况 高（ ） 顾客满意点 多（ ） 员 工 数量配置 多（ ） 组织结构 合理（ ）齐备（ ） 精神面貌 好（ ） 工作主动性 强（ ） 薪酬满意度 满意（ ） 专业程度 熟练（ ） 菜 品 人均菜品价格 高（ ） 设计特点 合理（ ）清爽（ ） 特色菜品价格 高（ ） 主要菜品价格 高（ ） 经 营 品 质 服务质量 好（ ） 菜品数量 多（ ） 菜品质量 多（ ） 汤料特色 新鲜（ ） 清洁卫生 干净（ ） 营销 手段 常用促销手段 多（ ）好（ ） 广告宣传频率 快（ ） 注：请从顾客的角度进行评价！ 比奇火锅好的在（ ）里打√ 比奇火锅差的在（ ）里打× 与奇火锅差不多的不填 开 业 计 划 书 项 目 时间 具 体 内 容 负 责 人 开 业 宣 传 安 排 开 业 物 品 准 备 情 况 人 员 培 训 安 排 市 场 安 排 备 注 审核： 制表人： 日期： 注：以上内容必须按要求填写清楚，经加盟商（店经理）签字后传真至公司，审批后执行。 厨 房 培 训 计 划 表 时间 培训内容 参加人员及数量 培训方法 计划课时 完成情况 备注 审核： 制表人： 日期： 年 月 日 前 厅 培 训 计 划 表 时间 培训内容 参加人员及数量 培训方法 计划课时 完成情况 备注 审核： 制表人： 日期： 年 月 日 开业工作计划（前厅） 到店日期 试营业时间 开业时间 离店日期 计划时间 计划内容 执行人 执行情况 备注 审核： 制表人： 日期： 年 月 日 开业工作计划 到店日期 试营业时间 开业时间 离店日期 计划时间 计划内容 执行人 执行情况 备注 审核： 制表人： 日期： 年 月 日 加盟店开业资格审查表 店 名 法 人