质量知识(意识)内训讲稿-by Lu.ppt

 By: Lu 质量知识 内部培训 2011-7 质量的发展 质量的概念 影响因素5M1E 问题讨论（一） 1、公司靠什么生存？ 1、公司靠什么生存？ 答案：利润（但要有质量保证） 问题讨论（二） 2、质量是怎么来的？ A、设计 B、生产 C、检验 D、管理 2、质量是怎么来的？ 答案：A 教科书上正确选项为A 设计: 确定最高质量上限 生产: 按工艺流程、操作规范确保预期质量 管理: 通过质量管理，保证质量稳定 检验: 质量状态的评价 质量就是生命既是你的，也是公司的 质量的定义 ISO 9000质量的定义 质量：一组固有特性满足要求的程度 “固有”：（相对是“赋予”）就是指在某 事或某物中本来就有的，尤其是永久的特性，如：外观、颜色、气味 “赋予”：后来人为定义上去的，如价格与交货期等； 质量的定义 ISO 9000对质量的定义 质量：一组固有特性满足要求的程度 “要求”：明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望 “明示的”：规定的，客户明确提出的，如：合同要求 “通常隐含”：惯例或一般做法 ，需求或期望是不言而喻的 ，如食品必须保证食用者的安全 “必须履行”：是指法律法规要求的或有强制性标准要求的 ，如食品需要符合食品安全法 质量意识 质量意识是在主观上追求产品质量或工作质量更好，时刻关注工作成果，对顾客、对公司负责的工作态度。 质量意识体现在每一位员工的岗位工中 质量意识 质量意识的内容 1、质量第一，全员参与：质量不仅仅是某个人、某个部门的事情 2、“一清、二全、三符合”：质量状态清、记录全、数量与实物符合 3、“三按”：按技术标准、按工艺流程、按操作规程 4、 “三不放过”：责任不清、原因不明、纠正措施不到位不放过 5、 “三不原则” ：不接收不合格品、不生产不合格品、不销售不合格品 6、 “三工序”：验证上工序、保证本工序、做好下工序的准备 5M1E分析法 什么是5M1E？ 造成产品质量的波动的原因主要有6个因素： 　人（Man） 机器（Machine） 材料（Material） 　方法（Method） 测量（Measurement） 　环境（Environment） 这五个因素的英文名称的首个字母是M和E，简称为5M1E ” 5M1E分析法 　造成产品质量的波动的原因主要有6个因素： a)人：操作者对质量的认识、技术熟练程度、卫生状况等 b)机器：机器设备、仪表的精度和保养消毒状况等 c)材料：原辅料的成分、物理指标和微生物指标等 d)方法：这里包括加工工艺、工艺参数、操作规程等 e)测量：测量时采取的方法是否标准、正确 f)环境：车间、仓库的温度、湿度和卫生状况等 ” 不接受不良品 不制造不良品 不流出不良品 质量主要因素:人　　　　机料法环测 最终客户 执行标准 下一道工序是顾客，每一个人都对自己的产品、自己的顾客负责，全员参与，全面质量理，每个人都是自己岗位的质量经理。 5M1E案例分析 六月份包装S118霉菌超标原因分析 1、本次FSPC过程样霉菌正常 2、前两天包装S110成品霉菌正常 3、本次生产包装S118霉菌超标，复检也超标 检查库存原料的发现（1） ? 检查库存原料的发现（2） ? 检查库存原料的发现（3） ?