多元化发展的美国养猪业-中国种猪信息网.docVIP

多元化发展的美国养猪业——美国养猪业考察见闻 孙德林 （中国种猪信息网，北京 100102） 2011年7月6日至19日由美国大豆出口协会组织中国养猪业企业先后到美国养猪业发达和大豆主产区参观、学习。参加世界养猪博览会建明公司Kemin Industries)、并到美国全国猪肉理事会(National Pork Board)美国国家种猪注册协会(National Swine Registry)Waldo 猪场Maschhoffs 养猪公司谷瑞畜禽生产设备公司（GSI）参观美国大豆基金会前任主席Phil Bradshaw 先生的大豆农场、JBS United 饲料公司的谷物储存、运输和饲料厂等设备。伊利诺大学培训、参观校园、农场等。动物科学系Mike Ellis博士主讲“猪遗传学和管理” 兽医学院Sherrie Clark博士主讲“猪疾病和健康管理” 伊利诺大学代理校长、农学院长Robert Easter博士主讲“猪的营养以及全球养猪业的发展” Scoular 公司国际市场部经理Jennifer Li女士主讲“大豆集装箱运输：美国国家大豆研究实验室 图1 美国大豆出口协会组织中国养猪考察团参观大豆农场 1 大规模化与小规模化并存 美国养猪业逐渐走向规模化，从下表可以看出，猪场规模在扩大，猪场数量在减少。 图2 美国养猪场数量变化（引自美国伊利诺大学中国学员培训讲义） 但是这里必须说明的是规模的扩大是指若干猪场的联合与重组及并购，并不是单一一个猪场实现了超大规模。比如我们参观的Maschhoffs 养猪公司 图4 养猪展览会展示活猪 2 纯种繁育与配套系生产模式并存 在美国PIC公司算是最大的养猪公司，很多猪场饲养配套系种猪及其商品猪，也有很多养猪企业饲养杜长大纯种猪。比如我们参观Maschhoffs 养猪公司Waldo 种猪公司就完全是杜长大纯种猪。在若干年前据同行介绍，Waldo 种猪公司是以杜洛克为主的种猪公司，现在也有长白和大白猪，估计是根据市场需要吧！这次参观学习，没有人介绍联合育种，参观中体会到他们基本上都是公司育种。 图5 Waldo 猪场和Maschhoffs 养猪公司 3 按周组织生产与按批次组织生产并存 在养猪生产组织上也表现不同。在参观Waldo 种猪公司时他们专门介绍按批组织生产，一般按照每5周一批集中配种，集中产仔，这样有利于空圈消毒，可以杜绝很多疾病。但是到了Maschhoffs 养猪公司Maschhoffs 养猪公司Waldo 种猪公司老板这样世界知名的原种猪场为什么不使用空气过滤系统，他说太贵，他说你们猪人工授精站应该使用。他们主要是通过严格的生物安全措施控制疾病。 美国非常重视猪舍建筑，故他们的猪舍建筑方面比较先进，他们，几乎所有猪舍都是全漏风地板、全封闭猪舍，因此他们特别强调通风，强调猪舍内部的空气新鲜度 图6 Maschhoffs 下属养猪场 图7 美国大豆基金会前任主席Phil Bradshaw 先生的猪场 这次养猪博览会上空气过滤系统很受重视。 图8 空气过滤系统 6 美国养猪效益并不好 据介绍美国养猪业效益并不高，最近10年来，养猪年景较好的时候每头猪赚10~15美元/头，最差是亏损70美元/头，最近刚刚保本，之前已经连续亏损了2.5年。我走访超市，我看见大约有5 kg特别精致的猪肉，标价才21美元，我们走访驻地商店发现猪肉价格也很便宜。 图9 美国超市猪肉 第二，养猪业税收也很高。第三，国家没有补贴。 7 充满喜悦美国养猪农民 7.1 养猪快乐 从养猪博览会我们看到美国养猪农民充满喜悦。他们非常重视展示自己的产品，当你问起他家农场规模、劳动力和饲养品种时，他们都非常自豪告诉你他是亲自饲养和培育的种猪，基本上都是一个家庭完成全部工作，也有父亲或母亲为儿子照看展位。他们都是整个家庭参加展览，带上梳子、清香剂、刷子、刨花等很多工具，有的带上孩子。他们在认真、耐心的去照料自己的爱猪，他们不怕赃不拍累，任劳任怨，对养猪充满信心，从养猪获得人生的快乐！ 图10 参加养猪博览会的家庭 7.2 家庭农场，世代传承 我参观的建明公司Kemin Industries)创建于1966年，现在创始人任董事长，其长子任总裁。Waldo 种猪公司创建于1895年，现在是女儿做CEO，Maschhoffs 养猪公司 图11 Maschhoffs创始人兄弟俩 图11 美国大豆基金会前任主席Phil Bradshaw 祖孙三代 图12 Waldo 种猪公司董事长 图13 建明公司(Kemin Industries)创始人