植物生化制药 第五章 核酸类药物 PPT.pptVIP

五、菠萝蛋白酶 是从菠萝汁或加工菠萝削下的废皮中提取的一种蛋白水解酶，粗菠萝水解酶是各种成分的混合物，除蛋白水解酶系外，还含有磷酸酯酶、过氧化物酶、纤维素酶、其它糖苷酶及非蛋白物质。 实验证明，菠萝蛋白酶具有消炎抗水肿作用，作用特点是能选择性水解纤维蛋白，对与凝血有关的纤维蛋白原仅有微弱的作用，不影响正常血液的凝固。能分解肌纤维，可单独或与胰蛋白酶制成合剂使用，消除各种单纯性炎症、水肿、血肿，促进抗生素和化疗药物的渗透和扩散。 临床适用于治疗支气管哮喘、急性肺炎、产后乳房充血、乳腺炎、产后血栓静脉炎、视网膜炎等。试用于同抗生素配伍治疗关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎和小腿溃疡等。 （一）化学性质和组成 白色至浅棕黄色无定形粉末。略溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚，为一种巯基酶。半胱氨酸能激活酶的活性，但受重金属抑制。最适pH7.0，相对分子量33000。 主要作用原理：使多肽类水解为低分子量的肽类。 （二）生产工艺（白陶土吸附法） （吸附） 白陶土 10℃ 菠萝蛋白酶成品 湿菠萝蛋白酶精制品 澄清液 粗制品 （沉淀） HCl pH4 （溶解） 自来水， NaOH 洗脱液 （盐析、抽滤） HCl，（NH4）2SO4 pH=4.5～5 吸附物 （洗脱） Na2CO3或NaOH （NH4）2SO4 pH=6.5