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精品论文 参考文献 肉牛养殖循环经济项目环境风险和清洁生产分析 On Environmental Risk and the Cleaner Production of Beef Cattle Breeding Circular Economy Project 　　姜威 JIANG Wei 　　（铁岭市环境保护科学研究院，铁岭 112000） 　　（Tieling Academey of Environmental Science，Tieling 112000，China） 　　摘要： 本文根据肉牛养殖循环经济项目的特点，分析此类项目存在的环境风险和清洁生产潜力，提出相应措施以降低环境风险、提高资源利用水平、减少污染物排放。 　　Abstract: According to the characteristics of the beef cattle breeding circular economy projec, this paper analyzes the environmental risk and the potential of cleaner production of this kind of project, put forward the corresponding measures to reduce the environmental risk, raise the level of resource utilization、reducing emissions. 　　关键词： 循环经济；环境风险；清洁生产；污染物排放 　　Key words: circular economy；environmental risk；cleaner production；pollutant discharge 　　中图分类号：F326.3 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）13-0326-02 　　0 引言 　　近年来，随着人们对肉类，特别是对牛肉需求量的不断增加，肉牛养殖业也随之迅速发展。从环保、卫生、资源及经济角度出发，规模化养殖将占主导地位，并且随着国家针对养殖业发布的新政策、新法规、新条例的不断出台，规模化养殖中的“循环经济项目（集肉牛饲养、沼气发电、有机肥加工、蔬菜种植为一体）”也不断的发展，而在此类养殖项目中，人们往往关注的是养殖废水、粪便的污染防治，却忽视了“环境风险和清洁生产”的重要性，本文针对肉牛养殖循环经济项目进行环境风险和清洁生产分析。 　　1 环境风险分析 　　此类项目生产过程中可能存在的环境风险事故有：疫病风险、沼液不合理利用、污水事故排放及沼气泄露、火灾爆炸的环境风险。 　　1.1 疫病风险分析 　　1.1.1 疫病风险影响分析 养牛场如管理不善，会诱发常见疾病，如口蹄疫、炭疽等，而且传播很快，甚至感染到人群。 　　炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性、热败血性传染病。本病能传染给人和其它家畜。如果被感染动物的尸体处理不当或形成大量芽孢并污染土壤、水源、牧地等，则可成为长久的疫源地。本病主要传染源是病畜，经消化道感染。常因采食被污染的饲料、饮水而感染，其次是带有炭疽杆菌的吸血昆虫叮咬，通过皮肤而感染。本病世界各地均有发生，一般呈散发性，但有时也可呈地方性流行。多发生于炎热多雨的季节。牛群一般对为最急性型发病，体温升高，出现昏迷、突然卧倒、呼吸极度困难、可视黏膜呈蓝紫色、口吐白沫、全身战栗、心悸等症状，不久出现虚脱，出现症状后数分钟至数小时死亡。 　　口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、发热性高度接触性传染病，其临床特征是在口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱性疹。病毒主要存在于水疱皮及淋巴液中。病牛是主要的传染源，康复期和潜伏期的病牛亦可带毒排毒，本病主要经呼吸和消化道感染，也能经黏膜和皮肤感染。其传播既有蔓延式又有跳跃式的，它可发生于一年四季。 　　1.1.2 疫病风险防范措施 在牛场生产中应坚持“防病重于治病”的方针，防止和消灭疾病，特别是传染病、代谢病，使牛更好地发挥生长性能，提高养牛的经济效益。 　　1.1.2.1 日常的预防措施 ①牛场应将生产区与生活区分开。生产区门口应设置消毒池和消毒室(内设紫外线灯等消毒设施)，消毒池内应常年保持2％~4％氢氧化钠溶液等消毒药。②严格控制非生产人员进入生产区，必须进入时应更换工作服及鞋帽，经消毒室消毒后才能进入。③饲养人员每年应至少进行一次体格检查，如发现患有危害人、牛的传染病者，应及时调离，以防传染。④经常保持牛舍、牛体的清洁，牛舍、还应保持平整、干燥、无污物（如砖块、石头、炉渣、废弃塑料袋