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生物化学重点与精品课程_序论
重点与精品课程 生物化学(甲);Science的词源: to know, to separate one thing from another, to distinguish,to split, to cleave。与中国的“科学”一词的原意相差甚远 (科举之学, 日本人借用, 意为百科之学, 后中国留学生又从日本带回)。 中国有过辉煌的古代科学和技术, 但用现代的观点来看, 属经验性的和哲学性的, 缺少现代科学的关键因素 ---- 分析思考·假说·实验证明 ---- 这一方法论。中国人有掌握现代科学的良好素质, 但中国没有现代科学的土壤。;科学的内涵;书本知识 学科发展史研究方法论;化学发展史I Chemistry的词源;化学发展史Ⅱ 中国的炼金术传到西方;化学发展史Ⅴ 有机化学的发展;有机化学发展时间表;What is 生物化学; 我们现在知道, 生命体内的主要物质是: 蛋白质〔氨基酸〕,核酸,糖类和脂类。 还有一类所占比例很小但功能很重要的小分子-维生素和激素。在??些分子中, 对脂质的研究最早, 19世纪上半叶对其结构就有了较深入的理解。对糖的结构的认识多半要归功于Emil Fischer从1884年开始的研究工作。而发酵工业的发展,使酶学和代谢学有了发展, 化学与医学、生理学的结合则导致了维生素,激素, 必需氨基酸和必需脂肪酸的发现。对核酸的认识起步较晚, 在1870左右才注意到其存在, 19世纪末又是Emil Fischer对嘌啉进行了较深入的研究, 成为我们对核酸结构的理解的开幕。
生物化学在1920年以后开始进入高速发展期。;生物化学重大发展年代表;生物化学中的关键技术;一、 地球上的生命体(organism)中化学物质的种类、结构、功能,和新陈代谢的规律。
二、生物化学的研究方法。;生物化学不能回答的问题;宇宙并非自古亘生;演化(evolution)才自古亘生;教学参考书:
王镜岩《生物化学》
沈仁权《生物化学教程》
郑 集《普通生物化学》
Lehninger :Principles of Biochemistry
Stryer: Biochemistry
习题: 见教科书附录,可在网上寻找,注意并非习题做得越多就水平越高,习题是人“编造”出来的。
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