高效液相色谱-基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱分离鉴定牛乳铁蛋白素.pdfVIP

2010年2月 色 语 V01．28No．2 20l 0 Chinese ． 180～184 February Journalof Chromatography 研究论文 DOI：lO．3724／SP．J．1123．2010．00180 高效液相色谱一基质辅助激光解吸电离串联飞行时间 质谱分离鉴定牛乳铁蛋白素 安美忱， 刘 宁’ (东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨150030) 摘要：建立了高效液相色谱一基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱(MALDI．TOF／TOFMS)分离鉴定牛乳铁蛋 白素(bovine 换色谱、反相液相色谱、透析等技术分离，对分离得到的目标产物进行抗菌活性分析、蛋白含量测定和MALDI— TOF／TOF MS鉴定。分离得到高活性的LfcinB，其相对分子质量为3124．89，蛋白含量为18．20斗g／mL。本方法 具有精度高．分析速度快和分辨能力强等优点，是其他传统的分析鉴定LfcinB方法所无法比拟的，为进一步研究 Lf亡mB奠定了基础。 关键词：高效液相色谱；基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱；牛乳铁蛋白素；牛乳铁蛋白 中图分类号：0658 文献标识码：A 文章编号：1000—8713(2010)02-0180-05 andidentificationofbovinelactoferricin Separation byhigh performanceliquid laser timeof desorption／ionizationflight／ timeof mass flight spectrometry AN Meichen，LIUNing‘ (KeyLaboratoryofDairyScience，MinistryofEducation，Northeast Agricultural University，Harbin150030，China) laser Abstract：Ahighperformanceliquidchromatography—matrix·assisteddesorption／ioniza- of mass was tiontimeof MS)method flight／timeflight spectrometry(HPLC—MALDI-TOF／TOF forthe andidentificationofbovine lacto- separation developed ferrinwas andthen ion andre—