生物转化技术与人类生活.docVIP

生物转化技术与人类生活 （大连工业大学生物工程学院 大连 116034） 摘要：生物转化是生物学、化学、过程工程科学的交叉领域，其核心目标是大规模采用微生物或酶为催化剂生产化学品、医药、能源、材料等。该文主要介绍生物转化的发展历史及在人类生活中的应用，并概述了生物转化技术的发展现状与趋势。 关键词：生物转化 应用 生活 Biological transformation technology and human life Wangjing （Dalian university of technology institute of biological engineering Dalian 116034） Abstract：Key words：(biotransformation)是以微生物或酶作为催化剂，以可再生资源取代化石资源，大规模生产人类所需的化学品、医药、能源、材料等，是解决人类目前面临的资源、能源和环境危机的有效手段。生物转化是生物学、化学、过程工程科学的交叉领域，是利用微生物细胞中的酶高效地、选择性地催化一种化学成分进行某种化学反应，以获得具有高活性成分的过程，即利用微生物代谢过程中产生的酶将无效或低效成分变为有效和高效成分，又称微生物酶法转化[1]。生物催化与生物转化是与生命和人类活动关系最为密切的自然规律之一。近年来，随着基因组学、蛋白质组学等生物技术的飞速发展，大