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A380背后的故事 中国首架A380已经翱翔蓝天一月有余，在A380光鲜亮丽服务于旅客的背后，还有许多鲜为人知的故事，他们或凝聚着南航人默默无闻的工作成果，或展现了旅客对A380的喜爱。记者近距离接触A380，为您挖掘其背后少为人知的故事与人物。 A380率先提供五星级服务 南航今年1月获得SKYTRAX四星评级，目前南航航班上的客舱服务正在普及“四星”追“五星”。A380作为最先进的机型，理应配套最优质的服务。据南航股份客舱部副总经理徐娟娟介绍，A380的客舱服务都是按SKYTRAX五星理念和服务标准来进行的。特别是豪华头等舱的服务，展现了南航客舱服务的最高水平。 要成为A380头等舱服务员，不是千里挑一，那也得百里挑一。只有具备A330豪华头等舱服务经历，并参加过五星乘务长培训，SKYTRAX两舱服务资格的，才具备A380豪华头等舱服务的培训资格。 南航之前的飞机都没有A380飞机上的豪华头等舱式的包厢。在前期培训与实际操作中，南航乘务员总结出一套独有的服务技巧。如“进入包厢，得先迈左脚，后迈右脚，这样两步到位，才显得大方。”“服务结束，乘务员得先出包厢，退两步，再停下来与乘客道别离开。这是因为90——100厘米是最佳服务距离，但包厢空间有限，退出包厢再沟通，会让旅客感受最佳的服务距离。” A380豪华头等舱的座椅放平后，乘客的拖鞋只能放在座椅与脚踏板之间的空隙里。乘客睡配醒后，要开门拿出拖鞋起身。为方便乘客，乘务员格外用心，一听到开门声，就要走上前，帮助乘客拿出拖鞋，鞋尖朝外放好。 提前半年筹备独有的“岭南特色餐” 最豪华的飞机，要搭配最独特的餐食。南航A380为乘客提供的餐食有别于其他型号的飞机，是为A380独家定制的一套餐食。从今年3月开始，南航配餐公司就到各处酒家“取经”，最终确定主打“岭南特色”。如何将“岭南特色”在飞机餐上发挥好，要特别花费一番心思，所有的食材选择都要经得起二次加热的考验，特别是豪华头等舱的餐食，让乘客要有奢华的感受。 奢华表现在宫廷风味，其中一款健康美食便是“素佛跳墙”。这款汤属于宫廷菜经典汤品中的一款，针对现代人追求健康饮食的新观念，把原来的荤类原料调整为用各种菌类替代，再辅以老母鸡炖制的调和鲜汤，确保了这款素佛跳墙的汤浓郁浑厚、料清雅软糯，滋补美味。 在主菜中，以扒鲍鱼拼炒什锦鲜蔬为例，鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。厨师长特地在保证鲍鱼品质的同时，增配鲜蔬进一步丰富菜品的营养，增添菜品色彩。除了精品的热菜以外，当然少不了传统宫廷小吃“驴打滚、豌豆黄枣窝头”，这些被老百姓熟知的宫廷小吃也作为A380头等舱的机上小吃呈现给旅客。 南航大碗面一直以来由于汤精味浓、面条精道深受旅客喜爱。在航班上，乘务员要根据旅客预定的就餐时间，来确认烘烤时间及温度。碗、面汤、面条、牛肉片、青菜分别依据标准加热，而后装入大碗摆放好；特别是托盘上的调味佐料由旅客按个人喜好自行添加，最后，按大碗面产品展示标准摆盘，一道完美套餐即刻呈现旅客面前。 经济舱旅客的餐食也比平时丰富，除了主食米饭或面条餐外，还有蔬菜沙拉、水果拼盘及甜品。餐食摆放造型美观，餐具也格外漂亮，PVC的材制，紫色外表，白色内里，洁净而高贵。这套餐具是专门为A380定制的，让旅客有尊贵的感受。 豪头一票难求 首位乘客是航空迷 南航A380有506个座位，但豪华头等舱只有8个，可谓千金难求。 乘坐豪华头等舱的第一位旅客求伯君是个航空迷，拥有飞机驾驶执照，A380首次商业飞行，他买了来回程的机票，就是为了体验南航版A380的与众不同。此前，他乘坐过新加坡、阿联酋等航空公司的A380，对南航版A380，特别喜爱。求伯君说，南航A380豪头私密性好，座椅宽敞，灯光舒适，储物柜让人眼前一亮。 想体验南航版A380的人有很多。其中就有文萍女士，她曾误买了头等舱的票，上飞机才发现不是她想体验的包厢式头等舱。无奈之下，首航北京——广州时，她坐头等舱来到广州，返程北京时，此前已购买豪头的一位旅客没有赶上飞机，幸运的文女士候补上豪头后，兴奋地又蹦又跳。 A380无障碍设施一流 南航版A380不仅重视高端旅客，对行动不方便的特殊旅客也格外照顾。 在飞机上为行动障碍人士配置了3个可“伸缩式”的洗手间，能够迅速从1平米转换成面积达到2平米的大洗手间，方便行动障碍人士使用。面积的扩大是通过对洗手间门的改造实现的。当洗手间门闭合时，是一个可供普通人使用的1平方米左右的洗手间；当洗手间两扇门打开90度后，刚好可遮蔽过道空间，洗手间门上装有门拴，可拴在过道的墙壁上，从而形成了2平方米的大洗