草原牧歌餐饮连锁股份有限公司发展战略研究.pdfVIP

草原牧歌餐饮连锁股份有限公司发展战略研究 中文摘要 内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份公司成立于2003年，是一家专业从事火锅 开发、餐饮连锁经营、肉制品、调味品生产销售和物流配送的现代化企业，2009 年位列中国餐饮百强第十三名。在餐饮行业的竞争日趋激烈的今天，国际餐饮 巨头携资金、管理优势，以独资、合资，收购兼并等方式不断攻城掠地，快速 实现地域扩张；草原牧歌的同城竞争对手小肥羊公司营业额连续两年居中餐连 锁行业首位，已确立了领先地位。草原牧歌一直缺乏明确的、有利于培育核心 竞争力的中长期发展战略，直营业务和加盟业务比例没有界定，加盟店管理弱 化，利润贡献率低，竞争策略效能低下，品牌效应弱化，公司管理架构有待调 整，高层管理人员变动频繁，激励机制急需完善等。面对餐饮理性消费成为主 流、品牌忠诚度不断降低的新形势，草原牧歌何去何从?采取什么样发展战略 能够“化危为机”，实现突破式发展，真正成为中国餐饮连锁行业的领军企业? 这是本课题要研究解答的问题。 本文从草原牧歌公司实际情况出发，以公司未来的发展战略为研究的对象， 通过对优势、劣势的SWOT分析评价，系统研究公司的现状和内、外部环境，对 公司的发展路径进行梳理和选择，通过对主要竞争对手的比较，制定草原牧歌 公司发展的总体战略及战略实施的保障措施和条件，为公司的跨越式发展寻求 有效途径。即要解决公司“做什么?怎么做?等战略命题。 关键词：餐饮连锁，发展战略，SWOT分析法，实施 on ofInner Research DevelopmentStrategy Mongolia GrasslandPastoral Co．，Ltd Catering Abstract Foundedin 2003，Inner GrasslandPastoral Co．，Ltd． July Mongolia CateringDevelopment isa modern in hot specialized joint-stockcompany developingMongolia-stylepots，operating chain meat and seasonings，anddistributingmaterials， stores，sellingproducts，producingselling 13thinChina100 in2009．Intheera Ranking Top cateringcompanies ofincreasingly the and industries，With competitive capitalmanagementadvantage，Internationalcateringtycoon achieve or geographicalexpansionquickly,byfoundingsolely—investedjointventures，mergers and Little Chain direct acquisitions，InnerMongoliaSheepCateringCo．，Ltd．，the competitor foundinthesame firstinChinesemeal forthelasttwo the city,ranks