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饮酒的是是非非 您喝酒吗？ 酒精的体内旅程 酒量与什么有关？ 千杯不醉，练得出来吗？ 为何有的人千杯不醉 为什么喝酒有人脸红，有人脸白？ 辩证看饮酒 酒精的体内旅程 酒精在肝脏内的代谢 乙醇 乙醛 乙醛 乙酸 乙酸 乙醇脱氢酶 乙醛脱氢酶 二氧化碳 + 水 脂肪 脂肪肝 由于乙醛脱氢酶的缺乏，使酒精不能顺利地转化为二氧化碳和水，从而使乙醛继续残留于人体。 乙醛毒性是乙醇的83倍，正是乙醛导致恶心、呕吐、昏迷等各种醉酒症状。  除了天生的酒仙，后天的努力有没有效？ 长期饮酒会使肝脏里负责解酒的酶数量增加 长期饮酒会提高脑的兴奋程度，以适应泡在酒精里的生活 千杯不醉，练得出来吗？ 为什么喝酒有人脸红，有人脸白？ 脸红的原因：乙醛使脸部毛细血管扩张。 脸红者：有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将乙醇转化为乙醛，但乙醛脱氢酶活性较低，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢。 脸白者：两种酶活性均较低，主要靠肝脏里的P450代谢。 辩证看饮酒 饮酒可能引发的危害 酒肉穿肠过，一杯酒下肚， 20%经由胃迅速吸收，剩下的80%被小肠吸收。一旦被吸收，酒精就会迅速通过血液循环来到全身各处。 一、酒精中毒 急性酒精中毒（酒醉）： 情绪不稳定、知觉和记忆障碍、视力减退、平衡失调；头晕、复视、肌肉协调减退、共济失调、语言含糊；昏迷不醒、感觉缺失、听觉和触觉减退、反射中枢抑制，可能导致呼吸中枢麻痹、循环衰竭而致死。 慢性酒精中毒为长期饮酒所造成。慢性酒精中毒者对酒精产生了依赖性，形成酒瘾，并产生相关戒断症状、精神症状等。 二、消化系统疾病 胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐等症状。 反流性食管炎、急性胃炎、胃溃疡、急性胰腺炎、慢性胰腺炎、 口腔、咽喉和消化道的恶性肿瘤。 酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。 三、酒精性肝病 长期大量饮酒所致。初期常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。 严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。 四、心脑血管疾病 酒精性心肌病、心肌梗塞、心率失常、心力衰竭。 高血压、血脂异常、高脂血症、动脉粥样硬化。 脑血栓、脑出血。 五、生殖系统疾病 男性：性功能低下、睾丸萎缩、睾酮水平下降、精子生成受损、促性腺激素分泌低下、男子女性化。 女性：主要表现为孕妇饮酒所生后代易患“胎儿酒精综合征”。酒精可通过胎盘屏障直接毒害胎儿、影响胎儿正常发育，造成流产、死产、早产或胎儿畸形。 六、神经系统疾病 眼球震颤、外直肌麻痹、共济失调、记忆力丧失、时空定向能力障碍、周围神经麻痹。 七、精神心理疾病 一般损害：情绪不稳定、人格改变、与心理有关的器官功能障碍（如性功能）。 严重损害：精神障碍、酒戒断症状（震颤谵妄）、认知功能损害（不可逆的损害为痴呆）、抑郁症、自杀、酒精中毒性精神病（幻觉症、嫉妒妄想等）。 八、其他疾病 糖尿病、呼吸系统疾病、肺炎、继发性痛风、骨质疏松、营养吸收不良、电解质失常、肥胖。 酒精含有高热量，长期大量饮酒可能导致体重增加 名称 酒精度 热量（每100毫升） 北京二锅头 58度 352千卡 曲酒 55度 330千卡 黄酒 13度 78千卡 白葡萄酒 12度 62千卡 红葡萄酒 16度 68千卡 啤酒 5度 33千卡 适量饮酒有益处 一、黄酒、葡萄酒和啤酒可以提供一些营养素。 黄酒 糖分 有机酸 氨基酸 部分维生素 葡萄酒 葡萄糖 果糖 戊糖等糖类 多种氨基酸 维生素C 各种有机酸 矿物质等 啤酒 碳水化合物 17种氨基酸 多种维生素 钙、磷、铁等微量元素 提供一定的能量，有“液体面包”之称 二、适量饮酒可促进胰液等部分消化液分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。 三、适量饮用红酒可能预防心血管疾病。少量饮用红酒可降低血压，提高血液中高密度脂蛋白水平，具有防止心脏病发作和减少动脉硬化的作用。 但到目前为止，适量饮酒对心血管系统的保护作用和机制还有待深入研究证实。因此不建议处于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒。 四、适量饮酒有益于人们的身心健康。很多研究表明，适量饮酒能使人精神愉快，缓解忧虑和紧张心理，增加安定感，提高生活的兴趣。 如何健康饮酒 各国营养学会均不鼓励饮酒。如果一定要喝，可适量（每日少于120ml）饮用低度红葡萄酒，尽量不饮用白酒。 饮酒的量应控制在每日的主食范围内。 大约