翻译目的论和社会语言学视角下的番禺区域美食名称英译.pdfVIP

年 月号 视 野 教育与社会 20 10 5 翻译目的论和社会语言学 视角下的番禺区域美食名称英译 广州市番禺工贸职业技术学校 吴东明 [ ] 摘 要 翻译美食名称时要传达美食的写实信息和尽量保留原文语言表达形式来传达词语的文化意义，从而体现区域性饮 食文化和语言文化等社会文化来达到文化交流的目的，以直译或异化为主要翻译策略。 [ ] 关键词翻译目的论 词语翻译 写实性命名 写意性命名 语言变异 异化 一、功能主义翻译目的论主要观点 于受到不同宗教、环境、风俗以及价值观等因素的影响，两种语 “翻译目的论”是20 世纪70 年代诞生在德国的功能派翻 言文化内涵又不可能完全对等。翻译所处理的具体使用的言 译学家赖斯、费米尔和诺德等从翻译行为的目的性出发提出的 语，必然以各种语言变体 （特别是方言）或语言变异的形式出 一种翻译理论。其核心思想包括翻译的定义、翻译的目的法则 现。译者应该对英汉语言文化差异具有敏感性，在翻译词语 和忠诚原则等。 时，除了分析词语基本词义（概念意义），还应该对词语的语言 赖斯认为双语翻译是一个交际的双语协调过程，这一过程 形式和文化意义进行深入细致的分析。在翻译所传递的各种 旨在创作一个与原文本功能对等的目标语文本。理想的译文 意义中，文化义是一项重要内容（何家宁等，2009 ，143-150）。 应该从概念性的内容、语言形式和交际功能上与原文对等（卞 三、美食名称的文本特点 建华，2008，62）。赖斯的学生费米尔基于行为理论创立了功能 根据翻译目的论，译者必须就原文文本和译文文本进行比 派翻译理论的核心理论——目的论。费米尔认为翻译是在目 较仔细分析后才制订相应的翻译策略和翻译评价标准的主要 标语境中为目标目的和目标读者而创作的文本（卞建华，2008， 参考因素。其中体裁惯例是交际实践标准化的结果，有时甚至 80）。诺德认为翻译是在一种文本语言文化中根据特定交际目 会提高到社会规范的地位（卞建华，2008，134）。 的之需要，通过对另一种不同的语言文化创作的文本所提供的 美食名称，按体裁惯例，是由词或词组组成的一种微型应 信息进行处理，创作一个具备功能的文本的活动 （卞建华， 用文体。一个名称可以看作一个文本。文本的翻译单位就是 2008，120）。 词语（何家宁等，2009 ，8）。文本的语言简练、条理清晰、文风灵 二、社会语言学的词语翻译观 活、格式相对固定等。番禺区域美食名称主要采用写实性命名 在利奇的六种词义中，概念意义是词汇所指意义（即单词 和写意性命名两种方法，词语使用大量的方言或语言变异。 所指为何物），可以理解为词语的写实信息；词语的内涵意义、 四、译文的预期功能 感情意义和联想意义等其它意义则属于文化意义（即社会中某 由于语言和文化密不可分，番禺区域很多美食名称也具有 些与该单词相联系的观念）。从某种意义上说，词语是一种文 丰富的文化意义，在一定程度上反映了番禺区域的饮食文化、 化符号，由于人类的文化传统、生活习惯、经历和爱好有其相似 语言文化等。这些都可以借助译文来传递，从而满足部分英语 性，所以英汉语中部分词语的文化内涵极其接近；另一方面由 受众进一步的关于文化信息的需求，进而达到文化交流之目 训练意识。这句话对于我国目前高等职 能独立完成，它是多人共同努力的结果， 你，这才是高等职业院校真正以市场为 业教育的现状是一针见血。目前我国的 没有责任心和合作精神的设计师是不可 导向培养人才方针政策的根本出发点。 高等职业教育忽视学生人文素质的培 想象的。 养，过于强调培养学生的技能，导致人文 通过对市场和专业设计公司的调 参考文献