螺旋藻培养研究进展.pdfVIP

———————————＼!!里三查量塑窒竺堂查坌兰叁釜I 螺旋藻培养研究进展 潘日磊’ 邹宁 (鲁东大学，山东烟台，264025) 摘 要：螺旋藻营养丰富，含有多种有价值的生物活性物质。国内外开展了关于螺旋藻培养和应 用方面的研究。本文简要综述了营养物质、外界环境因子对螺旋藻的生长和繁殖的影响的研究 进展。并展望了进一步提高螺旋藻生物量的前景。 关键词：螺旋藻，培养，营养物质，外界环境条件 0 前言 时发现的。直到20世纪60年代，由于世界粮食和能源危机日益突出的情况下，螺旋藻的一些报道才引起藻类 学者、营养学家、企业家、政府官员的高度重视。螺旋藻营养丰富，细胞中蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪 酸、微量元素等含量丰富，是迄今为止科学家发现的最优秀的营养全面的纯天然蛋白质食品。目前国内外已将 螺旋藻广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药、饲料等行业[1]。我国的微藻研究起于20世纪50年代，目前已 应用于工业化生产的微藻主要是螺旋藻，小球藻，盐藻和血球藻等，其中螺旋藻的研究被列入“七五”国家科技 攻关计划口]。为提高螺旋藻的生物量，国内外从营养物质、外界环境条件得各方面进行了大量的研究，并且取 得了相当大的成就。 1 营养物质对螺旋藻生长繁殖的影响 螺旋藻是一种光合自养型的生物，生长繁殖过程中需要N、P、K等元素做为营养物质。目前工厂化生产 所使用的各种不同的培养基配方都是在“Zarrouk”培养基的基础上的改良。国内外的大量研究从碳源、氮源、 微量元素、生长调节剂等各个方面来提高螺旋藻的产量。 1．1 碳源对螺旋藻生长繁殖的影响 研究表明螺旋藻可以利用CO：、HCO；-等无机碳源进行光合自养生长，也可以利用葡萄糖等有机碳源进 (如0．05 度高时(如0．2 长繁殖所需要的碳元素，又维持了螺旋藻生长所需要的碱性环境。但工业生产中大量的使用NaHCOs做为螺 旋藻培养基的碳源，无疑增加了生产成本。有研究报道，维持培养液中每升10gNaHCO。的浓度，可以获得较 *作者简介：潘日磊(1980)，男，山东日照，硕士研究生(在读)，E-mail：wlpanyl@163．corn 高的螺旋藻生物产量。在碳酸氢钠施用量相同条件下，上午添加与下午添加相比，不仅有利于螺旋藻生长且可 以提高碳酸氢钠利用率嘲。罗通等‘43研究表明利用一定剂量的CO。可以将培养液的pH值调定在生长的最适 pH9．5附近，大大地提高了光合放氧量，同时可以降低培养液NaHCO。的用量。 1．2 氮源对螺旋藻生长繁殖的影响 螺旋藻能够在含不同氮源(尿素、硝酸钠、氯化铵等)的培养基上生长。但利用的不同的氮源，螺旋藻的生 长速度是有差别的，所得到的生物量也不同。曹世民以尿素和硝酸钠做为氮源来培养螺旋藻，结果表明用尿素 作为氮源的螺旋藻比用硝酸钠做氮源的螺旋藻生长的快，而且还可以降低生产成本∞]。有研究报道尿素可以 代替硝酸钠做为螺旋藻培养的氮源，但是螺旋藻对有机氮的利用率没有无机氮高[6]。而且不同浓度的氮源不 但对螺旋藻生物量的积累有影响，而且对螺旋藻胞外多糖的产生有影响。如果以螺旋藻多糖为培养目的，可以 考虑在不影响生物量增长的前提下，适当降低培养基中氮素的含量，有利于多糖的积累[6]。 1．3 微量元素对螺旋藻生长繁殖的影响 微量元素也是螺旋藻生长繁殖所必需的。一般工业生产中用过滤、灭菌的海水或自来水来配制培养基，不 再单独加入微量元素。但想进一步提高螺旋藻的生物量，必须考虑加入一定量的微量元素。崔青曼等口1通过 x 4．3×10～、lx10一、1．3 1．4 一些生长调节剂对螺旋藻生长繁殖的影响 长调节剂对不同的藻的生长和生理都有一定程度的促进作用。史成颖等[81研究了6种植物生长调节剂对钝顶 螺旋藻生长的影响，结果表明，0．5mg／L的GA、1．0mg／L的6一BA、5mg／L的NAA和0．5mg／L的2．4一D 对螺旋藻的生长具有明显的促进作用，特别是在培养的前6d。在交叉试验过程中，生长素NAA和细胞分裂素 产10％左右。 2 外界环境条件对螺旋藻生长繁殖的影响 2．1 光照对螺旋藻生长繁殖的影响 螺旋藻是一种光合原核生物，具有叶绿体，可以进行光合自养生长。光照不仅能影响光合碳固定的速率， 也能影响藻细胞的呼吸强度和能源水平