酶在代谢中的作用-高中一年级生物课件--青少年教育精选.pptVIP

淄博四中生物组 徐卫卫 2009年12月15日 十字绣/ 十字绣之家/ 1、通过实验分析、实验设计，初步学会控制变量的科学方法 2、通过主动探究和小组讨论设计实验，养成勇于探索和合作学习的好习惯 教学目标 步 骤 试管编号 1 2 3 4 5 6 1 加入可溶性淀粉溶液 — — — 2 加入唾液淀粉酶溶液 — — — 3 保温5min 0℃ 37℃ 100℃ 4 使同一温度下的淀粉溶液与唾液淀粉酶混合 将1号试管与2号试管混合 5 混合后继续保温5min 0℃ 37℃ 100℃ 6 加入斐林试剂沸水浴加热 2ml， 2min 7 实验现象 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 0℃ 37℃ 100℃ 将3号试管与4号试管混合 将5号试管与6号试管混合 2ml，2min 2ml，2min 实验一：验证温度对酶活性的影响 对照实验和控制变量 确定，控制，1个 对照实验： 单一变量原则 变 量 容易检测，检测方法合理 所有实验小组都相同 分析实验题目 确定实验目的和实验原理 分析实验 自变量是什么？ 因变量是什么？ 无关变量有哪些？ 写出实验步骤 预测并分析结果、得出结论 实验二：设计实验证明酶具有高效性 【实验用具】 20%的肝脏研磨液（新鲜）、质量分数为3.5%的3.5%FeCl3溶液、体积分数为3.5%的过氧化氢溶液、蒸馏水、试管、滴管、卫生香等 【思 考】 1、该实验的自变量是 ，因变量是 ，如何检测因变量 ，无关变量哪些以及如何排除 。 实验三：验证淀粉酶具有专一性 【实验用具】 淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖、脂质、蛋白质、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、碘液、斐林试剂、蒸馏水、水浴锅（从材料中选几种设计实验） 【思 考】 1、本实验的自变量是什么？你将选择那些底物作为实验材料？为什么？ 2、因变量是什么？应怎样观察或检测因变量？ 3、无关变量有哪些？怎样排除无关变量对实验的干扰？ 4、根据实验过程，预测并分析实验结果得出结论。 实验四：探究酸碱度对酶活性的影响 【实验用具】 可溶性淀粉溶液、唾液淀粉酶溶液、HCl、NaOH、 碘液、斐林试剂、蒸馏水、水浴锅、 酸度计（可以用它测定PH值） 【思 考】 1、本实验的自变量是什么？你将设定几组对照实验？ 2、因变量是什么？怎样观察或检测？ 3、无关变量有哪些？怎样排除无关变量对实验结果 的干扰？ 4、根据实验过程，预测实验结果，得出结论。 这节课你学到了什么？ 步 骤 试管编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 加入可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2 调PH值 2.0 6.8 10.0 A 6.8 10.0 2.0 6.8 10.0 3 加入唾液淀粉酶溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 4 保温5min 0℃ B 0℃ 37℃ 37℃ 37℃ 100℃ C 100℃ 5 碘液 各加2ml 6 实验现象 设计实验验证温度和酸碱度对酶活性的影响 今天所学的内容一定要及时复习呀！