4.食用菌.pptVIP

观察蘑菇 蘑菇的结构 草菇 香菇 羊肚菌 * 一、蘑菇生活在什么样的环境里？ 1、蘑菇生活在阴暗潮湿的环境里 2、雨后的清晨更容易采到蘑菇 注意：有的蘑菇有毒，采集时不要用手直接接触，要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完后要及时洗手，不要食用采集的蘑菇。 香菇 金针菇 木耳 三、各种各样的食用菌 平菇是我国栽培广泛的食用菌。 平菇含丰富的营养物质 平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。。 1.平菇 2.双孢蘑菇 双孢蘑菇又称洋蘑菇、二孢蘑菇。 生林地、草地、田野、公园、道旁等处。 分布极广泛，国内普遍栽培。 可食用，味道鲜美，我国大批制做罐头行销国内外。 3.环柄香菇 生长在阔叶树倒木上，群生或单生。 分布在我国广东、福建、广西、云南、海南、西藏东南部和西沙群岛，主要分布于热带。 幼嫩时可食用，成长后柔韧不可食。 4.深凹伞杯 　　 夏秋季在阔叶林中地上生长。　　 分布在我国云南、四川等地区。　　 可食用。  5.金针菇 金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇， 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。