高考化学一轮复习基本营养物质高分PPT.ppt

解题技能 12.有机物分子结构的测定 有机物分子结构的测定，过去常用有机化合物的化学性质确定分子中所含的官能团，再确定其所在的位置。现代化学测定有机化合物的结构可用现代化的物理方法，如核磁共振氢谱和红外光谱等。确定有机化合物分子结构的一般步骤为： 附：根据有机物的官能团进行鉴别 章末考能特训 被鉴别或被 检验的物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与 不饱和烃 加入溴水或酸性 KMnO4溶液 褪色的是不饱和烃 苯与苯的 同系物 加酸性 KMnO4溶液 褪色的是苯的同系物 卤代烃中 卤原子 加碱溶液加热，加稀HNO3中和碱，再加硝酸银 白色沉淀说明是氯代烃，浅黄色沉淀说明是溴代烃，黄色沉淀说明是碘代烃 醇 加入活泼金属钠（应先排除其他酸性基团的影响，如羧基、酚羟基等）；加乙酸、浓H2SO4共热 有气体放出；有水果香味物质生成 醛 加入银氨溶液或加入新制的氢氧化铜悬浊液 试管底部会出现光亮的银；溶液中出现红色沉淀 羧酸 加紫色石蕊试液；加Na2CO3溶液 显红色；有无色无味的气体逸出 酯 闻气味；加稀NaOH溶液 有水果香味；检验水解产物 酚类 加FeCl3溶液或浓溴水 溶液显紫色或生成白色沉淀 淀粉 碘单质（同时加水） 变蓝 蛋白质 灼烧 有烧焦羽毛的气味 【典例导析】经测定乙醇的化学式是C2H6O，由于有机物普遍存在同分异构现象，推测乙醇的结构可能是下列两种之一。 为测定其结构，应利用物质的特殊性进行定性、定 量实验，现给出乙醇、钠、水及必要的仪器，请甲、 乙、丙、丁四位同学直接利用下图给定的装置开始 进行实验，确定乙醇的结构。 （1）学生甲得到一组实验数据： 乙醇的物质的量（mol） 氢气的体积（L） 0.10 1.12（标准状况） 根据以上数据推断乙醇的结构应为 （用Ⅰ、Ⅱ表示），理由为 。 少量水是错误的，因为2Na+2H2O 2NaOH +H2↑，且等质量的水产生的氢气比等质量的乙醇 多，应大于1.12 L。真正的原因是广口瓶与量筒之间 玻璃导管中水柱的体积没计算在内。（3）同学丙关 于实验成功的关键的五点中，只有④是不必要的， 因为反应的烧瓶和导管中都存在空气，并不影响实 验的准确性。（4）同学丁不想称量乙醇的质量，则 只有量取其体积，因此必须知道乙醇的密度。 （5）本实验目的是推测乙醇分子的结构，乙醇必须 作用完，若乙醇为n mol，由化学反应方程式知： 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑，金属钠的物质 的量必须大于n mol。 答案 （1）Ⅰ 得到乙醇分子中有一个H与其他五个H不同，从而确定乙醇分子的结构为Ⅰ （2）不正确 广口瓶与量筒之间玻璃导管中水柱的体积没计算在内 （3）①②③⑤ （4）所给乙醇样品的密度 （5）大于n mol 迁移应用 1.为了测定乙醇的结构式，有人设计了用无水酒精与 钠反应的实验装置和测定氢气体积的装置进行实验。 可供选用的实验仪器如下图所示。 请回答以下问题： （1）测量氢气体积的正确装置是 （填写编号）。 （2）装置中A部分的分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接 的导管所起的作用是 （填写编号）。 A.防止无水酒精挥发 B.保证实验装置不漏气 C.使无水酒精容易滴下 （3）实验前预先将小块钠在二甲苯中溶化成小钠 珠，冷却后倒入烧瓶中，其目的是 。 （4）已知无水酒精的密度为0.789 g/cm3，移取 2.0 mL酒精，反应完全后（钠过量），收集390 mL 气体。则乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为 ,由此可确定乙醇的结构式为 而不 是 。 解析 该实验利用的反应原理是ROH可与Na反应产生H2，以此计算乙醇分子中可被Na取代出的H原子数从而确定乙醇的结构。据（4）可知C向上排空气法不可取，能产生390 mL H2，D、E排水法均不可取，并且E中滴定管无此容量，因此只能选B作为测量H2体积的装置，整个装置连接为A→B。A部分中分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接导管能使烧瓶与分液漏斗中压强保持一致，分液漏斗的液柱差使乙醇易于滴下。将钠熔成小珠，是为了增大乙醇与钠的接触面积，提高反应速率，使乙醇与钠充分反应。根据2ROH→H2知，乙醇分子中能被钠取代出的H原子数为： 测定结果偏高的原因：根据上述算式知，测定的体积偏大，或醇的物质的量偏小，即室温下进行或无水酒精中混有微量甲醇。 =1.01＞1 答案 （1）B （2）C （3）增大无水乙醇与钠的接触面积，使之充分反应 2.实验室用燃烧法测定某种氨基酸（CxHyOzNp)的分子组成。 取w g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、 水和氮气。现用图所示装置进行实验（铁架台、铁夹、