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我的商店甜品店 中式甜品 雪花糕 桂圓茶凍 水果塔 黑豆花 桂花椰汁糕 金絲燉奶 鮮奶紅棗杞子紫米露 椰汁馬豆糕 甜蜜小丸子 馬荳糕 白糖沙翁 桂花馬蹄糕 $16 $20 $7 $8 $10 $9 $15 $7 $9 $10 $9 $7 資金籌集及分工 1. 集資 股東6人,每人出資$40 000, 合共$240 000. 2. 股東分工 A. 廚房及品質控制 - 1人 B. 室內設計及裝修 – 2人 C. 財務 – 2人 D. 宣傳及推廣 – 1人 問卷調查結果 1.你的性別是? 問卷調查結果 2. 你的年齡組別是? 問卷調查結果 3. 你喜歡吃甜品嗎？ 問卷調查結果 問卷調查結果 問卷調查結果 問卷調查結果 問卷調查結果 問卷調查結果 * * 成員 1A 第三組 組 長:楊嘉寶(14) 組 員:黃若愚(13) 陳振華(15) 鄭智樂(16) 鍾健 (17) 劉智威(19) 目錄 引言(p.5) 宣傳單張(p.6) 餐單設計及定價(p.7-8) 商標設計(p.9) 商店平面圖(p.10) 財政預算(p.11) 資金籌集及分工(p.12) 問卷設計(p.13) 問卷調查結果(p.14-22) 感想(p.23) *;寶貝甜品屋′3;Baby Sweet House 引言 因為香港人喜歡食甜品,中式西式的甜品也很歡迎。由其女士嗜好食甜品, 現在的香港女性收入高,甜品店深受女士歡迎,所以這門生意是大有可為的。 目的:獲取營商經驗,發展個人興趣,更可以以此謀生。 經營模式:合資,可以減輕成本,還可以分擔工作。 選址:選取人流多的地方,如:旺角… 售賣食品:中西式甜品,飲品 食品售價:中價 營業時間:早上11:00~晚上10:00 市場調查:問卷調查 結語:我們決定在旺角朗豪坊商場3樓 西式甜品 橘汁波梨 意大利芝士凍餅 檸檬雪葩 鮮奶蛋白撻 香芒鮮奶凍 杏仁蛋白梳乎厘 士多啤梨卷 芒果燉蛋南瓜堡 提子乾朱古力雪糕 橘汁波士梨 $12 意大利芝士凍餅 $25 檸檬雪葩 $18 鮮奶蛋白撻 $10 香芒鮮奶凍 $20 士多啤梨蛋糕 $18 杏仁蛋白梳乎厘 $25 士多啤梨卷 $20 芒果燉蛋南瓜布甸 $28 綠荼雪糕布甸 $25 商標設計 商店平面圖 財政預算 傢私裝修 廚房設備 ------------------------------------------------------ 員工薪金 (廚房3人 + 樓面4人)6000x7 水電煤 食材 租金 ------------------------------------------------------ 總共(每月) 開舖資金 =傢私裝修+兩月的營運開支 (110 000 +124 000)元 80 000元 30 000元 --------------------- 110 000元 ====== 42 000元 6 000元 4 000元 10 000元 ---------------------- 62 000元 ====== 234 000元 問卷調查 甜品喜好市場調查 1你的性別是 ( )男 ( )女 2你的年齡組別是 ( ) 10歲以下 ( )11至20歲 ( )21至30歲 ( ) 31歲以上 3你喜歡吃甜品嗎？ ( )極喜歡 ( ) 喜歡 ( )沒有意見 4 你喜歡在什麽時段吃甜品？ ( ) 早上 ( ) 中午 ( )下午 ( ) 晚上