粘红酵母ca815固态发酵废弃烟梗产油脂的plackett-burman优化.pdfVIP

第8 卷 第9 期 食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 9 2017 年9 月 Journal of Food Safety and Quality Sep. , 2017 粘红酵母CA815 固态发酵废弃烟梗产油脂的 Plackett-Burman 优化 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 4 尚 兵 , 司敬沛 , 俎建英 , 荆唤芝 , 李淑芳 , 王 盼 (1. 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 郑州 450002; 2. 河南省粮食质量安全与检测重点实验室, 郑州 450002; 3. 农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州), 郑州 450002; 4. 河南蓝天药业有限公司, 郑州 450016) 摘 要: 目的 资源化利用废弃烟梗(waste tobacco stem, WTS)并获取微生物油脂的廉价发酵基质。方法 以 一株粘红酵母(Rhodotorula glutinis)CA815 为出发菌株, 采用摇瓶方式固态发酵WTS, 发酵后加入适量生理盐 水并混合均匀, 双层纱布过滤获得固态发酵的酵母生物量, 采用酸热法提取酵母细胞油脂; 采用 Plackett-Burman (PB)实验设计法对影响微生物油脂产生的相关因素进行方差及贡献率分析。结果 PB 试验结 果统计学分析表明: 在选择的 11 个相关因素中, 酵母粉、蛋白胨和培养时间是影响酵母油脂产量的3 个关键 供试因素, 粘红酵母CA815 生物量最高值可达79.00 mg/g, 油脂的最高产量可达4.633 g/g 。结论 粘红酵母 CA815 以WTS 为主要基质, 通过添加适量酵母粉和蛋白胨、优化培养时间, 既可资源化利用WTS, 又可通过 固态发酵的方式获得微生物油脂。 关键词: 烟梗; 固态发酵; 油脂; Plackett-Burman 设计; 粘红酵母 Optimization of lipid production from Rhodotorula glutinis CA815 under solid-state fermentation with waste tobacco stems by Plackett-Burman design SHANG Bing1,2,3, SI Jing-Pei1,2,3, ZU Jian-Ying1,2,3, JING Huan-Zhi1,2,3, LI Shu-Fang1,2,3, WANG Pan4 (1. Research Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Techniques, Henan Academy of Agricultural Sciences, Zhengzhou 450002, China; 2. Key Laboratory of Grain Quality, Safety and Inspection of Hen