脱酚棉籽蛋白的营养价值.pptVIP

脱酚棉籽蛋白的营养价值及其应用效果 潘宝海 中国农业科学院饲料研究所 TEL：010Email：panbh@ 内 容 我国蛋白质资源 饲料蛋白质资源匮乏 杂粕利用率不高 资源浪费较大 棉粕利用率差的原因 棉粕利用率差的原因 蛋白质品质：含量及氨基酸组成 能量：消化能低 粗纤维 棉籽寡糖：棉籽糖 棉酚 棉酚的毒性 游离棉酚 结合棉酚 细胞性、血管性、神经性毒物 动物生长迟缓、中毒及死亡 一般认为，当猪的总日粮中游离棉酚含量在0.01%以下时，猪的生长增重正常，无中毒反应；当游离棉酚在0.02%以上时，会造成猪只中毒；当游离棉酚在0.03%以上，则会出现中毒死亡。(Holley等,1955) 棉籽脱酚的加工工艺 化学法：硫酸铜或硫酸亚铁等(1:1) 生物发酵法：生物酶将酚类转化为其他物质，达到脱毒目的 混合溶剂萃取法：溶剂提取（氢汽油和乙醇或丙酮加水） 液－液－固萃取法： 棉籽蛋白的生产加工工艺 蛋白质含量及氨基酸组成 蛋白质含量及氨基酸组成 脱酚棉籽蛋白蛋白质含量高于豆粕低于鱼粉 脱酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸与胱氨酸的总量也是豆粕的150% 赖氨酸含量与豆粕相当 脱酚棉蛋白的消化率 中国农业科学院饲料研究所营养室首先组织测定了棉籽蛋白的消化能，并经回直肠吻合手术测定了氨基酸的消化率。 试验选用6头30kg左右健康阉公猪，采用交叉设计，2个处理组，每组3个重复，每个重复1头猪。 试验日粮由普通猪饲料按8：2的比例与待测棉籽蛋白或普通豆粕均匀混合而成 脱酚棉蛋白的消化率 脱酚棉蛋白的消化率 脱酚棉蛋白的消化率 中国农业大学农业部饲料工业中心测定了膨化棉籽蛋白的营养成分和消化率 试验用8头生长阉公猪（杜×长×大），通过手术安装简单T型瘘管，选取术后恢复较好的7头作为试验动物，平均初始体重为52.4±1.3 kg。 采用完全交叉试验设计，2个处理日粮分2期完成，每个处理7个重复。分别使用膨化棉籽蛋白和未膨化棉籽蛋白作为唯一蛋白源配制试验日粮。 脱酚棉蛋白的消化率 脱酚棉蛋白消化率高的原因 粗纤维低（7.5％） 抗营养因子低（棉酚、单宁和植酸等） 生产工艺提高各养分含量 脱酚棉籽蛋白的应用效果 猪 鸡 牛 水产 棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响 仔猪试验一 试验动物：15－20kg仔猪 分组：用棉籽蛋白取代50％和100%豆粕。即：对照组（豆粕）、试验组1（豆粕＋棉籽蛋白、试验组（棉籽蛋白），每组5个重复 试验期：22天 棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响 棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响 仔猪试验二 试验动物：PIC，体重15kg左右 分组：对照组（0％棉籽蛋白）、试验组1（7.5%棉籽蛋白)、试验组2（15％棉籽蛋白）。每组4个重复 棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响 小 结 棉籽蛋白可以提高仔猪生产性能,不影响饲料采食量 脱酚棉籽蛋白在仔猪的日粮配方中应控制在7%～10%之间 生长育肥猪 棉籽蛋白对鸡生产性能的影响 肉鸡试验一 试验动物：肉鸡 试验期：3周 分组：三个处理棉籽蛋白添加量分别为0％、5％、10％ 棉籽蛋白对鸡生产性能的影响 棉籽蛋白对鸡生产性能的影响 肉鸡试验二 试验动物：AA肉鸡26800只 试验期：全期 分组：试验组小鸡和中大鸡饲料中棉籽蛋白添加量分别为12.38%和9.82%,对照组不加棉籽蛋白 试验地点:华都肉鸡 棉籽蛋白对鸡生产性能的影响 棉籽蛋白对鸡生产性能的影响 棉籽蛋白对蛋鸡生产性能的影响 试验动物:蛋鸡 分组:四个处理，每个试验棉籽蛋白添加量分别为0％、25.3%、17.9%、7.5% 棉籽蛋白对鸡生产性能的影响 小 结 脱酚棉籽蛋白可以提高肉鸡和蛋鸡生产性能 肉鸡饲料中脱酚棉籽蛋白添加量可控制在10％～12％ 蛋鸡饲料中脱酚棉籽蛋白添加量可控制在8％～15％ 脱酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸与胱氨酸的总量也是豆粕的150%，所以很适于家禽使用的饲料原料。 棉籽蛋白对牛生产性能的影响 周建民（2003）等研究表明，用脱酚棉籽蛋白替代奶牛精料配方中50%-75%的豆粕，即占精料10％～15%，而其它饲料组成比例不变，试验牛的产奶量增加了13.83%，对奶牛的繁殖无不良影响，每年每头牛约可增加收入861元 韩俊平等（2002）报道，用脱酚棉籽蛋白替代对照组精料中45.45%的豆粕，即占日粮的10%，可以提高试验牛的产奶量，且试验牛的食欲很好，发病率较对照组低，体质得到改善 棉籽蛋白对牛生产性能的影响 李志强等（2004）报道，用15%的脱酚棉籽蛋白代替断奶犊牛对照组精料中等量的豆粕（对照组精料中豆粕的量为30%），以及用脱酚棉籽蛋白代替青年牛对照组精料中全部豆粕（占精料的8%） 结果表明，对照组和试验组的增重没有差异，平均增重分别为