茶树栽培学新茶园建立教学教材.pptVIP

* 种植规格： 定 义：指专业茶园中的茶树行距、株距（丛距）及每丛定苗数。 寒冷地区，提高密度，单行条植：行距110～130cm，丛距 26 cm，每丛3～4株茶苗。 如果用半乔木型或树势高大的云南大叶种、水仙、梅占、福鼎大白茶等茶树品种株距宜宽一点，行距165厘米，株距40至50厘米。这种密度，在正常管理情况下，能使茶上部和地下部充分占驻所辖的范围，构成一个合理的群体结构，能得到正常生长。 梯田茶园开垦示意图 茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林，茶园的上风口应营造防护林。主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草。 除北方茶区外其他茶区集中连片的茶园可适当种植遮荫树，遮光率控制在20%-30%左右。 对缺丛断行严重、覆盖度低于50%的茶园，通过补植缺株、合理剪、采、养等措施提高茶园覆盖 对 土壤坡度较大、水土流失严重的茶园应退茶还林还草。 4.4 茶园生态建设 1、 茶树良种选用 全国审（认）定的茶树品种共有95个，其中有性系地方品种17个，建国后育成的无性系品种65个。 种植适应当地生长（气候和土壤条件）的优良茶树品种 结合企业产品定位及品种的茶类适制性，再次筛选满足上述两个条件的茶树良种 要注意早、中、晚品种生育特性的合理搭配。克服“洪峰”现象。品质特性的搭配:生化成分；成品茶品质 4.5 茶树种植 单行栽 单行条栽种植行距150厘米，丛距33厘米，每丛定植3株，每亩种植约4000株。 2、种植密度（规格） 行距150～170cm，丛距 26-33 cm，每丛1～3株茶苗。 双条栽 双行条栽茶园，种植大行距为150厘米，小行距为33~45厘米，丛距26~33厘米。 采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.25m，每亩需茶苗3600株 种植前整地：种前未曾深垦的重新深垦，已经深垦的则开沟施入基肥。平整地面后，按规定行距，开种植沟，可用机械可沟。 底肥 施肥方法：肥料多时，可以全面施，如果数量少，要集中条施。条施时，表土移开，开深50cm的沟，沟底挖松，按层分施，层层覆土，表土移回。施肥后经过几个月的腐解，待土壤下沉后方可整地，在沟上种茶。种茶时，茶苗或茶籽不可直接与底肥接触，应相距15cm以上，即施肥至离地面20cm左右。再用表土填。 肥料用量：亩施腐熟有机肥3-5t，饼肥0.15-0.2t，磷、钾肥各30-50kg（磷肥应提前一个月与有机肥混合堆沤） 3. 种植前整地与施底肥 (1）茶籽直播 高海拔(800mc以上，冬季寒冷地区)仍合适 (2) 茶苗移栽 要用符合GB标准茶苗 时间：晚秋或早春，茶树休眠期 种植沟，施入基肥，每从2-3株 4、种植方式 * 茶树沟栽示意图 挖沟时，表土放一边，底土放另一边。表土先 回沟底，然后施下有机肥和磷肥作底肥，再填 上细土（直播的多填些），即可栽茶或直播。 茶苗种植深度示意图 种植茶苗根颈离土表距离3 cm左右，根系离底肥10 cm以上。 无公害茶叶 概念 指茶叶中不含污染物质，或即使含有少量污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有公害。无公害茶叶是一个符合食品安全的茶叶总称，包括三个层次 低残留茶 绿色食品茶 有机茶 有机茶　是根据国际有机农业运动联盟（IFOAM）的《有机食品生产和加工基本标准》进行生产加工的，产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证，获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质，不受重金属污染。 绿色食品茶　是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的，产品面向国内市场，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。 绿色食品为AA级和A级，AA级绿色食品茶与有机茶要求相近，在生产过程中不得使用化学合成物质。 A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质，但他有严格的标准，包括环境质量标准，生产操作规程，产品标准（质量标准和卫生标准）等相关标准。 低残留茶，指茶叶中农药残留量符合欧盟制订的新的农药最大残留限量标准。低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度。 * * * （一）茶园园林化在国家农业区划总体范围内，结合各地区的农业区域规划，以水土保持为中心，实行山、水、林、路综合治理，充分利用现有的自然条件，建设园林化茶园。做到新建茶园相对集中，或在现有茶园的基础上，通过改造、扩建新茶园，使茶园连片、茶行成条，适合专业化和集约化经营管理。根据园区地形地貌，人为营造防护林、防风林，在水沟、水渠、道路及茶园四周要大力种树，美化茶区生态环境。  * * 茶树适宜生长的生态条件： 温度：年平均温度13℃以上，活动积温在3500℃以上 空气湿度：在茶树生长期间，以80-90%为最好，小于50%时，将影响