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法式甜品 用舌尖体会浪漫 　　1、RJ.PatiSSerie带动时尚的法兰西甜品 　　 　　说起法式甜品，一位有着11年烘焙从业经验，且创办了国内首家专业蛋糕个人网站――伊莎莉卡烘焙网()的朋友於刚告诉我，凭借他对业内甜品的了解，国内上乘的法式甜品基本集中在上海，因为上海聚集了大批社会精英，对生活的品质有着更高的要求，这也就让法式甜品在上海拥有了广大的消费群体。 　　说到上海的法式甜品店，於刚首先推荐的是坐落于上海第一高楼“环球金融中心”的底楼、一听名字就有点法国甜点店味道的RJ.Patlsserie。为什么一听就有法国味?因为在法国，大部分蛋糕店都以Patisserie作结尾。 　　为什么会首先推荐它?虽然RJ.Patisserie在中国仅此一家，但它的影响力却足以能够带动甜点的时尚。加上蓝色的招牌、白色的店面，蛋糕如同奢侈品一般陈列在透明的橱柜中，几乎每位路人都会被那些可爱的“小家伙”所吸引。说起RJ.Patisserie，它是由一位台湾甜点师RJ.GuO在美国洛杉矶创建的法式蛋糕品牌，但在美国它也仅有2家店，可见品牌不在于多而在于精。 　　店内每款甜品的价格牌都是用木头制作的，赋予了RJ.Patlsserle一些高贵的特质。乍一看，这里的价格绝不便宜，小切块西点卖到40元每块，大点的更是价格不菲。产品都是以法式西点为主，结合亚洲人的口味及日本甜点店的手法，有些改良，包括从口味到装饰，虽然觉得有点小贵，但绝对是物有所值的甜点店。 　　 　　特色推荐 　　茶莓巧克力 　　茶莓巧克力采用了高山铁观音乌龙茶来搭配巧克力馅，这两者的结合形成了绝无仅有的特殊味道。再加上台湾进口茶梅制作而成的奶油霜，淡淡的茶香味夹杂着浓郁巧克力味。完美的搭配使它名正言顺地成为了镇店之宝。据说这款RJ.Guo的拿手甜品，曾是他参加美国西点世界大赛的获奖作品。 　　橙香榛果巧克力 　　这款蛋糕由德国沙哈蛋糕铺底，第二层榛果脆片和榛果慕斯将安格列斯香橙包裹其中，表面喷比利时巧克力，这样保持了巧克力惯有的温醇口感不说，新加入的香橙元素更是在口中增添了一种酸甜清爽的新感受。 　　TlPS： 　　上海店 　　电话：021 　　地址：上海市浦东新区世纪大道1OO号环球金融中心B1楼B107室 　　 　　2、ILU Patisserie I LOVE U烘托爱的法兰西甜品 　　 　　法国，让人想起的就是她的浪漫，她的柔情。无论是她的法式电影、法式美食、法式香吻，无不暖暖地让人感受到她的爱意。而甜品，正是每个法国人手中用来表达爱意的理想之物。 　　神圣的“I Love U，和一家甜品店就这样结合起来了，她就是ILU Patisserie，别名意庐法式烘焙坊。14年来，意庐满怀对甜点的爱烘焙出一个浪漫的梦，用心制作出每一款甜品，以饭店级的高水平，重现法国甜点的精致与细腻。她用最纯粹的风味，缤纷的色彩，让每一分食材展现出最完美的诠释。无论是水果的鲜甜，或是巧克力的浓郁，在意庐只有绝对的甜美。甚至意庐用法国甜点师傅爱恋自己作品的心情，宠爱着每个热爱她的人。 　　现在的ILU意庐只有8间服务地点，其中7间在台湾，还有1间在上海。但绝对可以在这个小小的、舒适的店里，享受到让人心满意足、名副其实的美食。 　　走进ILU意庐，木制的店面结构让人心头泛起一股暖意，接着满屋都能闻着清甜的香气，服务员还在一旁热情地邀请顾客免费品尝，如果不是清空肚子而来，那真的是人生一大憾事。屋内红色与牛奶黄的搭配，光是看着就感觉到饿意。棉质地的桌布，新鲜的面包很随意地摆在走道的桌子上，一切亲和得就像在家里。 　　蛋糕柜台里的甜点做得相当精致，感觉都很小巧，而且有种独一无二的特别。ILU意庐里充满的是一种惬意和悠然，在这里，看不见其他店里的嘈杂和如同工厂流水线般的操作，每个人都是优雅而小心，生怕搅乱了这里幽静的节奏。于是，麦香还是一样的麦香，却从木头的小屋里飘出来；面包蛋糕也和别家相差无几，却因为环境和心情而注入了不一样的内涵。 　　 　　特色推荐 　　卡鲁哇奶酪 　　主要由香草重奶酪和咖啡糖液组成。香草带着美丽香气的浓纯重奶酪，添加法国进口的咖啡糖液，如同品尝一杯咖啡酒，如此香甜，如此美味。 　　轻甜覆盆子Light Sweet Raspberry 　　主要由覆盆子果泥和白蛋糕组成。它让人的视觉和味觉“集体惊艳”，覆盆子也可以做得如此不同，不得不佩服厨师的手艺，这完全就是种低热量的享受，相信会是很多女生狂爱的香甜滋味。 　　卡布奇诺Cappuccino 　　一款比较常见的甜点，由卡布奇诺和白蛋糕组成。如果你幻想下自己在左岸的咖啡馆享受悠闲时光，点一杯卡布奇诺，观看河岸上的风光，咖啡的香气足以让人乐意跌入幻想世界，而它就是这幻