江苏省洪泽县七年级生物上册 第5章 第2节 营养物质的作用导学案1（无答案）（新版）苏科版.docVIP

营养物质的作用 【学习目标】 1. 举例说出营养物质的主要作用 2. 通过对验证食物含有的能量的实验，学习分析资料。? 3、初步养成关注食物中的营养物质、关注自身和他人健康 【活动方案】 活动一 营养物质建造我们的身体 1. 阅读课本第75、89和91页，回答： （1）从出生到长大成人，人体的身高和体重都会增长，???? ??是建造我们身体的基本物质，并具有重要的生理功能。? （2） 人体内含量最多的营养物质是??????，它占体重的60%-70%，能??????和???????人体内的物质，还是人体内最好的润滑剂，及调节体温。 （3）食物中含有的　　　 　又称矿物质，例如：　　　、　　 　、　　　等，它们对我们的身体非常重要。儿童时期如果缺　　　 　，易患佝偻病。 （4）人体的生长和发育等生命活动都离不开维生素，例如维生素　 　、　　 等。大部分维生素人体自身　　　 （能或不能）合成，需要　　　 　获取。 2. 讨论：在日常烹饪中，要像多吸收蔬菜中营养，有什么小窍门？ 活动二 营养物质给我们提供能量 阅读课本第77页，讨论： 1. 在食物中能够给人体提供较多能量的营养物质有哪些？ 2. 能量的形式是多种多样的，能量的形式在一定条件下可以转换。你知道有哪些形式的能量？ 【达标反馈】 （ ）1. 长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患 A. 贫血病 B. 坏血病 C. 脚气病 D. 夜盲症 （ ）2. 在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的是？ A．水、无机盐和维生素 B．糖类、无机盐和水 C．糖类、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和蛋白质 （ ）3. 某男婴，由于出生后一直服用一种蛋白质含量极低的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。根据所学的生物学知识，下列叙述中错误的是？??? A. 蛋白质是构成人体的基本物质??? B. 人体的生长发育离不开蛋白质??? C. 组织细胞的更新离不开蛋白质? D. 蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的功能物质 4. 连一连： ①水 A. 构成人体细胞的基本物质，生长发育组织更新的原料。 ②无机盐 B. 贮存能源的物质 ③糖类 C. 人体不可缺少的重要物质，约占体重的60﹪～70﹪ ④蛋白质 D. 人体生命活动的主要能源物质 ⑤脂类 E. 含有人体不可缺少的营养，如铁、钙、磷等。 ⑥维生素 F. 人体需要量甚微，但直接影响人体的正常生长发育。 【拓展提升】 5. 为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果：? （1）实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。? （2）实验步骤： ① 取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。? ② 每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量??? ????。其他条件??? ????（填“相同”或“不相同”）? ③ 一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。? ④ 实验结果和实验分析：? a、实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆???????（填“大于”或“小于”）B鼠。? b、本实验中B鼠起???? ???作用。? ⑤实验结论：证明???? ???对健康生长有重要作用。 3