国外商务游客的餐饮行为研究——以广交会国外采购商为例.pdfVIP

第25卷 2010年第7期 月刊 国外商务游客的餐饮行为研究 以广交会 国外采购商为例 罗秋菊 ，张安安 (1．中山大学旅游学院，广东 广州 510275；2．中山大学旅游发展与规划研究中心，广东 广州 510275) [摘 要]有关商务游客 的餐饮行为研 究尚是一个盲点。本 以每年20％左右 的速度递增 …。商务旅游者 的消 文以广交会的外国采购商为研究对 象，剖析他们在广州的餐 费能力高于普通旅游者 ，2000年我 国入境旅游者人 饮行为，包括其餐饮选择、餐饮选择 因素的重要性感知及满 均消 费 为 136．85美 元 ，而 同期 商务 旅游 者为 意度 ，并利用重要性与绩效评估方法分析广州餐饮业 的优劣 157．03美元 ，会议旅游者为 183．20美元喝。