我国绿色饭店的现状及发展对策研究.docVIP

毕业论文 课题：我国绿色饭店的现状及发展对策研究 班级：酒店管理132 姓名：田昌 前言 世界经济的飞速发展，带动了中国经济的复苏。在过去的几十年间，中国的GDP成直线上涨，人民的生活大大改善，一大部分人拥有了漂亮的房子，方便的私家车，可口的食物。在我们享受这些的时候发现绿色植物越来越少了空气越来越热了，食品的包装袋和剩余的食品随处可见。当我们意识到的时候，发现生态的破坏已经很严重了。为了保卫家园全世界在1992年6月联合国的里约热内卢召开了“联合国环境与发展大会”并通过了《21世纪议程》,标志着世界进入了“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的一个崭新阶段,进入了环保时代。在饭店业各国相继走上了绿色饭店的道路。2005中国为了家园更美好也走上了这个道路。 目录 摘要： 2 第一章 ：绿色饭店产生 2 第三章 的背景、含义及特征 2 1.1绿色饭店产生的背景 2 1.2绿色饭店的含义 2 第四章 、：我国绿色饭店实施绿色管理的现状分析 2 2.1我国绿色饭店烦发展起步晚，发展缓慢 2 2.2我国绿色饭店实施绿色管理的意识不足 2 2.3我国绿色饭店实施绿色管理的机构不健全 2 2.4饭店组织制度不健全。 2 第五章 ：我国绿色饭店实施绿色管理的对策 2 3.1倡导绿色消费理念 2 3.2倡导绿色企业文化 2 3.3采用绿色技术实现饭店的可持续发展 2 3.4提倡绿色营销是关键 3 结语 3 参考文献 3 致谢 3 我国绿色饭店的现状及发展对策研究 【摘要】饭店的绿色化管理已经成为国际化的一种趋势，我国饭店业想要和国际接轨，提高市场竞争力，必须认识到我国饭店业的发展现状以及面临的一些问题。本文从绿色饭店产生的背静和含义出发，分析了我国绿色饭店的发展现状以及面临的一些问题，在此基础上提出了实施绿色饭店的对策和建议 【关键词】绿色饭店 现状 发展对策 缺少封皮、目录、前言三部分内容，现状分析没有独到观点你们八个学生写的都一样，仔细修改。格式存在问题： 绿色饭店产生的背景、含义及特征\ 1.1绿色饭店产生的背景 18世纪工业革命以来,特别是第二次世界大战以后,人类文明进入到一个前所未有的高度,但是这种发展的背后隐藏着人类生存和发展的危机———生态破坏和污染问题已随着工业化的不断深入而急剧蔓延,形成了大面积的公害。1987年，联合国世界环境与发展委员会发布《我们共同的未来》宣言，引发对饭店业“绿色化”的思考；1987-1989年，欧洲国家以德国、北欧为主，率先提出绿色饭店的概念并进行课题研究；1988-1999年，北美地区以美国、加拿大为主，进行绿色饭店、绿色居室等课题的研究；1992年6月联合国在里约热内卢召开了“联合国环境与发展大会”并通过了《21世纪议程》,标志着世界进入了“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的一个崭新阶段,进入了环保时代。1996年，法国雅高酒店管理集团颁布《雅高酒店管理环保指南》；1997年，德国环保组织颁布《德国绿色饭店标准》；1999年，加拿大枫叶环境标志组织颁布《大枫叶环境标志体系绿色饭店标准》；2002年，美国可持续发展国际中心在华寻求“绿色饭店”领域的合作2003年，韩国节能研究院在华开展“绿色饭店”节能部分的合作项目【1】。 2005年，中国商务部、国家发展改革委、国资委、环保总局、国家旅游局、国家标准委联合下发《关于开展创建绿色饭店活动的通知》；2006年，中国国家旅游局发布实施《绿色旅游饭店标准》。比起走在饭店绿色化行列前面的雅高集团，中国绿色饭店的标准和中国饭店绿色化的进程起步较晚。 1.2绿色饭店的含义 绿色饭店，指为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品与服务，并在整个经营管理过程中，以一种对社会、环境、资源负责任的态度，坚持有效利用资源，保护生态环境，引导合理消费的稳定、协调、持续发展的酒店。其核心是：为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用【2】。由此可以看出，绿色饭店是现代饭店的发展趋势，是在新的历史条件下发展起来 的一种全新的一种管理模式。它是一种饭店通过保护环境来达到经济效益、环境效益、社会效益的可持续全面协调发展的一种饭店经营模式。 我国饭店业不管在技术上还是在管理方面都远远的落后于发达国家，自然很难进入饭店行业的前列，在与国际酒店的竞争中处于劣势地位【3】。饭店业为了加强自身的竞争力与国际酒店接轨就必须主动迎接挑战，在本行业内全面实施绿色饭店管理。饭店应该从保护自然生态环境出发,为广大消费者提供安全、健康、环保的绿色产品从而增强饭店的国际竞争力。 2我国绿色饭店实施绿色管理的现状分析 2.1我国绿色饭店烦发展起步晚，发展缓慢 比起走在饭店绿色化行列前面的雅高集团，中国绿色饭店的标准