法国番鸭的引进与开发利用工作技术总结及经济效益分析(成稿).doc

项目工作总结 江苏畜牧兽医职业技术学院于1999年承担了农业部“948项目——法国番鸭的引进”（农业部引技办（1999）11号文）项目，项目实施部门为我院江苏丰达种鸭场。由于1999年欧洲发生疫病，推迟了种鸭引进时间，故本项目的实际执行时间为2000年～2002年。种鸭场于2000年12月6日从法国引进祖代番鸭1080套。项目组人员取得了大量第一手的资料，确认番鸭能很好地适应华东地区的气候条件，生产性能与原产地相近，符合本地区居民的消费习惯，两年累计在华东地区及辐射区推广优质法国番鸭584万只（其中种鸭4万只，商品番鸭560万只，半番鸭20万只），累计总产值13592.49万元，新增纯效益2593.95万元。 一、项目的组织保障措施 组建项目领导组和项目实施技术组。根据项目实施的总体要求，由江苏畜牧兽医职业技术学院、江苏丰达种鸭场、姜堰市畜牧兽医站、靖江市畜牧兽医站等单位共同组建项目领导组和项目实施技术组。江苏畜牧兽医职业技术学院吉文林院长、赵旭庭副教授、姜堰市畜牧兽医站李宝林站长、靖江市畜牧兽医站陈灿副站长等共同组成项目领导小组，项目领导小组定期检查、监督项目的进展情况，为项目实施提供了组织保证。同时成立了项目实施技术组，由赵旭庭、杨廷桂、段修军、藏大存、蒋春茂、周俊、陈章言、王健、王锦锋、羊建平、扶国才、陈桂银、周广生、谢献胜、尤明珍、陆桂平、王丽华、陶宏卫等组成，负责各项技术措施的落实。 资金投入足额到位。按项目合同书的要求，农业部拨款8万美元，全部用于祖代番鸭的引进。江苏畜牧兽医职业技术学院累计投入125万元用于项目基础设施、隔离场的建设与科研开发。在种鸭场原有设施的基础上，新建一栋专用的900平方米的封闭式鸭舍及其它相应的配套设施。封闭式鸭舍内安装了通风与湿帘降温设备。购置了4台全自动模糊电脑孵化机（容蛋量12096个）及其它相关设备。 二、项目的技术措施与推广应用情况 探索法国番鸭饲养技术，利用番鸭种质资源开发新品。项目组在法国祖代番鸭引进后，通过大量的试验，证明法国番鸭能很好地适应江苏及华东其他地区的气候条件，各种生产性能指标均达到了引种合同书的要求：育雏期成活率达99.2％，两个产蛋期（84周龄）平均产蛋率达61％，种蛋受精率达92.4%，受精蛋孵化率达91.8%。 在国内首先采用种用番鸭半高床全封闭式饲养技术，建立了番鸭综合配套技术体系，制定了番鸭疫病防治程序和番鸭饲养管理操作规程，编写了科普书籍《番鸭》，撰写论文15篇，对普及先进养鸭技术起到了重要作用。 项目组还充分利用法国番鸭这一优秀种质资源，采用人工授精技术开发出了半番鸭（骡鸭）新品，其生长速度和肉品质很受养殖户及消费者欢迎。人工授精技术使栖鸭属番鸭与河鸭属家鸭属间杂交的受精率从自然交配的30％～40％提高到生产应用中的71.3%，并已进入大规模生产推广阶段。 推广工作措施得力，成效显著。 （1）健全良种繁育体系，提高番鸭的推广速度。为了提高番鸭的推广效果，项目组在项目实施区内建立并完善了番鸭推广良种繁育体系，建立了以种鸭场为中心的11个扩繁场，其中江苏4个、浙江3个、山东1个、广东2个、广西1个，形成了一个优质苗鸭供应网。 （2）加强技术培训，提高番鸭饲养的经济效益。项目实施者在提供优质苗鸭的同时，十分注重对养殖户的技术培训，专门设立了培训教室、宿舍和其它配套设施，以培训带推广，以技术促生产，以信息助销售，使他们成为优良品种和养鸭新技术的实施者、受益人和传播者。项目期内共培训各地120多个养鸭专业户。 （3）加快产业化步伐，推动番鸭养殖业的发展。采用“基地＋农户＋经纪人”的产业化运作模式，联合省内番鸭产品加工厂2个，活鸭经纪人23个，构建相对稳定的成鸭销售网络，带动农民养鸭，解决养殖户卖鸭难的问题，使农民养得好，卖得出，赚得到。番鸭的推广效果显著，法国番鸭占江苏省番鸭饲养总量的比例从项目实施前的不足10％提高到82％。 三、项目的社会经济效益 优质番鸭苗鸭的推广，配套技术服务的及时到位，使优良品种的推广达到了良好的效果。饲养法国番鸭与饲养其它来源番鸭相比，平均可多收益2.5-3元／只，产生了很好地经济效益。优质苗鸭一直供不应求，在项目期内共向项目区及辐射区推广优质番鸭苗鸭564万只，半番鸭20万只，实现总产值13592.49万元，产生直接经济效益2593.95万元，社会和经济效益十分明显。 项目技术总结 随着人们生活水平的日益提高，广大消费者对鸭产品品质的要求越来越高。人们普遍要求肉鸭不仅要有较高的生产性能（如生长速度快、饲料报酬高），同时还要有较好的产品品质（如瘦肉率高，脂肪含水量量低，肉味鲜香），即养鸭业要向高产、高效、优质方向发展。但是，我国目前饲养的肉鸭品种往往难以兼顾多方面的要求。例如，早年引进的一些大型肉鸭品种具有生长速度快、饲料报酬高等