第5章_第四节_林花模式方案.pptVIP

(五)桑树的药用价值 (1)桑叶：经霜后采收称霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热、凉血止血、清肝明目、润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等症。 白色液汁，药名叫桑叶汁，味苦性微寒，功擅解毒清热止血，主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。 (2)桑枝：桑树的嫩枝，春末夏初采收。其性味苦平，偏入肝经，功擅祛风湿，通经络，利关节，行水气。多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、水肿、身痒等症，尤擅疗上肢痹痛。可煎汤或熬膏内服，亦可煎水外洗。此外，把桑树的枝条烧灼后，可沥出汁液，名桑沥，《本草纲目》等书载其能治疗“大风疮疥”、破伤风、小儿身面烂疮等症。 (3)桑根：冬季采挖桑根，除去其栓皮作药用。性味甘寒，人肺脾经，有泻肺平喘，行水消肿之功。常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等症。多人煎剂、散剂，也捣汁或煎水外用。桑根带皮用亦可入药，书载其味微苦性平，能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等。此外，全株桑树皮中的白色汁液叫桑皮汁，可治小儿口疮和外伤出血。 * (4)桑椹：夏季采收。性味甘寒，归心肝肾经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠，熄风之功。常用于治疗阴亏血虚之眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白及津伤口渴、肠燥便秘等。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。 (5)桑木：桑树的木材入药有三用，一是木材所烧成的灰，叫桑柴灰，可治疗水肿、金疮出血、目赤肿痛等。二是桑柴灰加水制汁，经过滤、蒸发后所得的结晶状物，名桑霜，可治疗噎食积块及痈疽疔毒。三是老桑树木材上的结节，名桑瘿，古人认为能祛风除湿，疗风湿痹痛、老年鹤膝风等。 桑树寄生物：桑树上的木耳，古药书称桑耳，性味甘平，能治疗肠风、痔疮出血、衄血及妇人崩漏、带下、心腹痛等。 桑寄生为桑寄生科多种植物的枝叶，其性昧苦平人肝肾经，擅祛风湿，补肝肾，强筋骨，养血安胎。用于治疗风湿痹痛、腰膝酸痛及妇人崩漏带下、胎动不安等症。 (6)桑籽：桑籽中含脂类、氨基酸及各种微量元素，维生素E和类黄酮，桑椹籽含油30．7％，与高油量作物芝麻中含油量相近，且桑籽的蛋白含量高于芝麻。桑籽蛋白质中含18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。桑籽及籽油具有较高的营养保健价值， 桑籽油有良好降脂功能和抗动脉粥样硬化作用。籽粒中含有大量生物类黄酮，桑椹带籽全果入药，具有抗衰老及降低血脂过氧化、增强抗氧化酶活力的一个重要方面。 * (六)栽培食用菌 桑枝木纤维化程度适中，富含纤维素、粗蛋白等多种营养物质，是栽培食用菌和药用菌的良好基质材料。日前， 用桑枝屑做培养基质栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇、金针菇、猴头菇、榆黄菇、杏鲍菇、平菇、花菇等食用菌获得成功，完善了菌袋原料配方、建立了桑枝食用菌高产栽培技术。桑枝药用成分丰富，是培养灵芝的良好基质，广东省农业科学院蚕业研究所已成功筛选出适宜于桑枝栽培的灵芝菌株，并建立了高产栽培技术，为了进一步提高桑枝灵芝的经济效益，还进行了灵芝鸡开发、桑枝灵芝盆景和桑枝灵芝深加工等试验研究。(七)功能性食品 桑叶营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成合理，其中必需氨基酸占44．85％，比例接近瘦猪肉、鸡肉和鲶鱼，有利于人体吸收。 1．桑叶的主要功能 (1)抑制血糖的上升。 (2)降血脂。 (3)补益和抗衰老作用。 (4)其他功效。桑叶中富含钙、镁、铁等矿物质，其中钙的含量比高钙大虾还高，是天然食品中含钙最高的食品。钙镁比例最符合人体需要。日本人认为每天食桑叶6克为宜。 * 2．桑叶的开发应用 (1)桑叶茶。桑叶茶能很好地发挥桑叶的保健功能，无副作用，不含咖啡和单宁，茶色褐绿，甘甜爽口，醇香长久，清凉止渴，生津开胃，还对伤风感冒、头痛咳嗽、目赤肿痛、肝肾亏损、高血压等都有明显的治疗作用。利用无污染的桑叶生产桑叶茶，还能生产出绿色食品。 (2)桑叶食品。利用桑叶开发出桑粉馒头、桑叶蒸肉饼、扶桑饺子、桑叶菜、桑叶冰淇淋、桑叶面条、桑叶果汁等食品。桑叶提取物又是糕点食品的安全色素。 (3)医药品。主要是中药应用，利用桑叶配伍菊花、连翘、杏仁等可防止头痛感冒、咳嗽；与菊花、石决明、白芍配伍用于肝阳眩晕、目赤昏花；与菊花、夏枯草、车前子配伍可治目赤、涩痛、多泪等；与黑芝麻配伍，即桑麻丸，可用于肝肾不足等。 * 三、主要林桑模式(一)梨-桑模式 北京大兴梨园为沙地，目前正积极推进梨下发展饲料桑。饲料桑是一种沙地造林的首选植物。耐刈割，萌发力极强，在6、7、8、9月雨热同步期间，平茬刈割的饲料桑茎部大约经过25—30天时问，再生株高可达60厘米，每天的平均生长量超过2厘米。饲料桑产量高，鲜叶重每公顷每年可达40吨，干物质10