[工学]2预处理与固液分离.ppt

SDJZU ZJF 第二章  预处理和固液分离 学习目标  掌握预处理的主要方法及原理。 学会应用去除杂蛋白及无机离子等杂质的方法。 掌握过滤、沉降的原理。 学会应用分离方法中涉及到的公式。 预处理 固液分离 2.1.1 凝聚和絮凝 这两项技术能有效地改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态、使之聚集，增大体积，利于过滤，常用于菌体细小且粘度大的发酵液预处理中。 凝 聚 定义： 在中性盐作用下，破坏胶体粒子的分散状态使之聚集的过程。 由于双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象。 φs φd ζ电位：可测 常用凝聚剂——高价阳离子（无机盐类和金属氧化物类） 常用电解质： 凝聚能力的次序为： 絮 凝 定义： 是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作用，使细胞聚集形成粗大的絮凝团的过程。 常用絮凝剂： 人工高分子聚合物：聚丙烯酰胺、聚苯乙烯，聚乙烯亚胺的衍生物 无机高分子聚合物：聚合铝盐、聚合铁盐 天然有机高分子絮凝剂：壳聚糖、葡聚糖、明胶、骨胶、海藻酸钠 微生物絮凝剂：糖蛋白，粘多糖，纤维素，核酸 影响絮凝的因素 2.1.2 杂蛋白的其他去除方法 变性沉淀 热变性：适于热稳定物质 大幅度调整pH：根据产物特性反向调节 加有机溶剂或表面活性剂 等电点沉淀 化合法沉淀 在酸性溶液中，蛋白质与阴离子形成沉淀，如：三氯乙酸，水杨酸盐，钨酸盐，苦味酸盐，鞣酸盐，过氯酸盐等 在碱性溶液中，与阳离子形成沉淀，如：Ag+，Cu2+，Zn2+，Fe3+，Pb2+等 吸附法 酶法：将不溶性多糖降解成单糖 2.1.3 高价无机离子的去除 Ca2+：加入草酸和草酸盐，生成草酸钙；加入磷酸盐，生成磷酸钙 Mg2+：加入草酸；加入磷酸盐，生成磷酸镁；三聚磷酸钠（Na5P3O10），生成可溶性络合物 Fe3+：加入黄血盐，生成普鲁士兰沉淀 过滤 沉降 2.2.1 过滤 （1）定义： 在一定的压力差下，利用多孔性介质截留固液悬浮液中的固体粒子，进行固液分离的方法称为过滤。 （2）过滤介质：使滤液通过，截留固体颗粒并支撑滤饼的材料。 无定形颗粒：无烟煤、砂、颗粒活性炭、铁矿砂等 成形颗粒：烧结金属、烧结塑料以及用合成树脂粘结的硅砂、塑料颗粒等，做成圆筒形或板状。 非金属织补棉：化学纤维、玻璃纤维织品、长纤维滤布、短纤维滤布。 金属织布：不锈钢丝或铁丝等的织布。 无纺品：纸、毡、石棉板、合成纤维无纺布等。 （3）滤饼的压缩性及助滤剂 （1）滤饼的压缩性：受力不变形的颗粒形成的滤饼称不可压缩性滤饼，反之则称为可压缩性滤饼。发酵液悬浮颗粒属于可压缩性颗粒 。 （2）助滤剂：减小过滤阻力、提高滤饼的刚性和孔隙率的惰性材料。 （3）过滤推动力：过滤介质两侧的压力差。 （4）过滤速率：单位时间内通过的滤液体积。 （4）过滤方式分类 常压过滤 加压过滤 减压过滤 离心过滤 滤饼阻力与滤饼干重之间的关系 Rc表示滤饼的阻力 A为过滤面积m2 （9）错流过滤 （10）过滤技术的应用 发酵中原料处理：谷氨酸发酵用糖液的脱色过滤处理；啤酒生产中麦汁的过滤澄清。 生物制药：对组织、细胞匀浆和粗制提取液的澄清；半成品、成品等不耐高温液体的除菌。 2.2.3 沉 降 （1）定义： 固体颗粒在重力场、离心力场中因场效应而沉降。在制药生产中，两种形式都存在，如中药提取液的离心分离和静置沉淀。沉降分离是不彻底的分离。 互不相溶重液与轻液适用沉降分离法。 分类： 重力沉降 离心沉降 （2）重力沉降 颗粒沉降过程：球形颗粒在静止流体中沉降时，颗粒受到的作用力有重力、浮力和阻力。 当合力为零时，颗粒相对于流体的运动速度称为沉降速度，又称为“终端速度”。 粒子的重力沉降速度 Stokes 定律： 2、球形颗粒的自由沉降速度 自由沉降： 颗粒在重力沉降过程中不受周围颗粒和器壁影响的沉降。 干扰沉降： 固体颗粒在沉降过程中，因颗粒之间的相互影响而使颗粒不能正常沉降的过程。 3、影响重力沉降的因素 (1).颗粒形状 同一性质的固体颗粒，非球形颗粒的沉降阻力比球形颗 粒的大的多，因此其沉降速度较球形颗粒的要小一些。 (2).干扰沉降 当颗粒的体积浓度0.2% 时，干扰沉降不容忽视。 (3).器壁效应 当容器较小时，容器的壁面和底面均能增加颗粒沉降时 的曳力，使颗粒的实际沉降速度较自由沉降速度低。 4、重力沉降设备 A、沉降室 籍重力沉降从气流中除去尘粒的设备称为降尘室。 B、沉降槽 籍重力沉降从悬浮液中分离出固体颗粒的设备称为沉降槽。如用于低浓度悬浮液分离时亦称为澄清