科左后旗黄牛产业发展研究.pptVIP

科左后旗黄牛产业发展研究;主 要 内 容;1 引言1.1 研究背景;近年来，科左后旗将黄牛养殖作为农牧民增收的主导产业，不断加大政策引导和扶持力度，加强市场、技术等服务体系建设，在一定程度上推进了黄牛产业的发展。;1.2 研究目的和意义;1.3 国内外研究概况;（1）牛肉的生产和发展 刘玉满认为牛肉生产被牵制的因素主要有生产、技术、制度等几个方面的问题。 梁振华认为牛肉生产数量和生产质量都应该考虑。 时延鑫认为中国与其他国家在牛肉方面的消费存在较大差距，并指出直接影响牛肉消费的原因。 苑德民分析了国内肉牛生产情况及存在的问题，并针对肉牛的发展提出了一些建议。;（2）牛肉的消费和偏好 蒋乃华和辛贤指出消费者普遍的消费习惯实收到产品消费的影响的，引起国内畜类消费产生巨大差别的原因主要有两个，即消费者的收入 和 偏好。 胡定寰根据调查分析，得出牛肉的购买量与家庭收入的增加成正比。 何秀荣认为我国牛肉消费者主要分布在北方地区、大中城市和牧区。 张越杰等人利用联合国组织的统计数据来进行聚类类比法，对国内的牛肉市场需求进行了一个长期的分析和估测。 ; 世界上很多国家的肉牛业都相对比较发达，很多研究者从产业角度、运用产业组织理论还有交易成本以及需求的链条来进行肉牛业的研究。如，JillHobbs根据交易成本的重要性，运用多种影响因素来分析肉牛的销售情况。 LambBeshear通过分析美国的牛肉产业结构特征来揭示肉牛产业纵向协作程度低是导致市场份额降低的因素。Barry利用共同聚合法对美国的养牛场地和一些牛肉批发市场进行了价格联系。JohnSPringgsa等一些人对于加拿大和英国之间的牛肉生产商之间的协调和管理进行了分析。Ronald分析了美国牛肉供应链的价格联系方式。; 　　　我国市场关于肉牛行业的分析研究主要对肉牛生产过程中的分析描述，社会对于牛肉的需求情况，还有国内企业对于肉牛市场的竞争和流通，对于肉牛行业的长期发展研究出有效的成果比较少，特别是因为对于这些成果的不足导致肉牛市场长期发展的需求量得不到确定。文章根据很多研究者的数据然后在根据科左后旗黄牛产业的发展就现在的情况做出了分析，对于以后市场上的需求，对科左后旗肉牛行业长期发展制定了一系列的指标还有分析，为推进科左后旗黄牛产业可持续发展提供参考依据。;1.4 研究方法 ; ;2 黄牛业的供需分析;2.1.1 世界主要国家牛肉生产情况;;2.1.2世界主要国家牛肉消费情况;;2.1.3世界主要国家牛肉出口情况;;2.1.4世界主要国家牛肉进口情况;;2.1.5世界主要国家人均牛肉消费情况;2.2国内牛肉供需分析2.2.1猪肉供需分析;1 引言1.1 研究背景;1 引言1.1 研究背景;;; 表9 我国猪肉供需状况（2011年） 单位：千吨 　　　 Table9 pork supply and demand condition of China (2011) unit:1000tons 2007 2008 2009 2010 2011 生产量 42878 46205 48908 50712 50531 进口量 498 437 150 415 758 出口量 350 223 230 278 244 消费量 42726 46419 48828 85849 51045 　注：资料：《中国统计年鉴》2013年及USDA(China, Livestock and Products Semi-annual.2013) ;2.2.2 牛肉供需分析;1 引言1.1 研究背景;表12 我国牛肉供需变化 单位：千吨 Table12 the beef supply and demand change of China unit:1000 tons 2007 2008 2009 2010 2011 生产量 6134 6132 6355 6531 6475 进口量 8 8 23 40 28 出口量 81 58 38 51 55 消费量 6061 6082 6340 6520 6448;表13 全国牛肉批发价变动情况 Table13 Changes in the wholesale price of beef 年份 2007 2008 2009 2010 2011 牛肉批发价（元/kg） 19.77 28.06 29.09 29.76 33.42;2.2.3禽肉