马铃薯简介演示幻灯片.pptVIP

柴米油盐酱醋茶今天上课说点啥 第四土豆小分队 介绍 马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。 　　根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣名字。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。 形态特征 马铃薯的形态特征　　马铃薯的形态特征与它的经济性状是密不可分的。一棵马铃薯由根、茎(地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎)、叶、花和果实等组成。 I.芽条生长期 II. 幼苗期 III. 块茎形成期 IV. 块茎增长期 V. 淀粉积累期 （一）马铃薯的营养 马铃薯的块茎含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素和无机盐，营养十分丰富。 用途组成 菜用约占40% 加工用约占40% 种用约占20% ●加工企业约4500家，但规模化深加工不到100家 ●淀粉：200万吨，其中精淀粉100万吨，实际加工30万吨分布在北方和西南 ●全粉：10家左右，年加工能力10万吨，实际3万吨，分布在内蒙、甘肃、山西和福建等地 ●薯片10万吨，近40家，分布在东部沿海和大城市 ●薯条：7～8家，年加工能力10万吨，实际6万吨，在北京、黑龙江、青海、甘肃、山西、贵州、云南等地 ●粉丝粉皮：8万吨，零散分布在东北、华北、西南等地 ◆ 加工发展迅速 2006: 面积:534.2 万ha 总产:8312 万t 单产:15.56t/ha ? 我国马铃薯生产概况 熟期组成 早熟品种 早大白、尤金、鲁引1号占大部分比例，少量的东农303、花525及中薯1号和中薯3号 中晚熟品种 克新13号、克新18号，少量的望奎小黄麻子、克新12号(淀粉加工)、大西洋(油炸薯片\全粉加工)、夏普蒂(油炸薯条)等 鲁引1号 早熟品种，生长期60-70天植株高60厘米，直立，茎粗壮，分枝少，叶片肥大，花淡紫色，薯块长椭圆型，块大而整齐，芽眼浅，表皮光滑，外形美观，黄皮黄肉，品质好，一般亩产4000斤左右。