[管理学]客房服务与管理课件2.pptVIP

第二章 客房 第一节 客房的类型 第二节 客房的设备配备 第三节 客房用品的配置 一、根据构成单位客房的房间数量分类 1、单间客房 由一个面积不少于16m2、带有独立卫生间的房间构成的单位客房称为单间客房。 2、套间客房 由两个或两个以上相通的房间构成的单位客房称为套间客房。 单间客房 套间客房 二、根据单间客房所配置床的种类和数量分类 1、单人间（Single Room）配备一张单人床的单间客房叫单人间，这样的房间深受商务旅游的单身客人青睐。 2、大床间（Double Room）配备一张双人床的单间客房叫做大床间。 3、三人间（Triple Room）配备三张单人床的单间客房叫做三人间。此类住房属于经济性客房。 4、双床间（Two-bed Room）配备两张床的单间客房叫双床间。 （1）Twin Room （2）Hollywood Twin Room （3）Double-Double Room （4） Double-Single Room 三、根据构成套间的房间数量及内部装潢布置的档次分类 1、普通套房(Junior Suite)普通套间又称为标准套间，一般由连通的两个房间构成，一间为卧室，另一间为起居室。卧室内设两张单人床或一张双人床。 2、立体套间(Duplex Suite)卧室在上，起居室在下。两者用楼梯连接的套间称为立体套间。立体套间的各个房间功能专一，互不干扰。 三、根据构成套间的房间数量及内部装潢布置的档次分类 3、商务套间（Business Suite） 4、豪华套间(deluxe suite)：豪华套间可以是双套间，也可以是三套间，还可以使多套间，由卧室、起居室、会客室、餐厅、书房及厨房组成。 5、总统套房(presidential suite ) 一般由5间以上的房间组成。 两个卧室分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园。 四、根据客房的位置分类 1、内景房 内景房的窗户朝向饭店的内院，住客在房内便可观赏到店内的景色。 2、外景房 外景房的窗户朝向街道、公园、大海、湖泊等，住客房在房内可观赏店外的景色。 3、相连房：指两个独立的双人间，用中间各有门锁的双扇门相通，一间是卧室，另一间是起居室。 4、角房：这种房间位于楼层的边角处。 五、特殊客房 1、残疾人客房 2、盲人客房 3、公寓房 4、无烟房 5、女性客房 6、老年人客房 套间一般由2个以上房间组成 第二节 客房的设备配备 一、客房的基本设备 1、家具设备 一般标准间内的家具主要包括：床、床头柜、衣橱、酒柜、行李架、写字台、化妆台、电视柜、沙发和茶几等。 （1）床 床是客房中最主要也是最基本的家具。我国旅游涉外饭店所配置的床由床架、床垫和床头软板组合而成。 饭店客房常见的床有以下几种： 1）单人床（Single Bed） 2）双人床(Double Bed ) 3）大号双人床(Queen-Size Bed) 4）特大号双人床(King-Size Bed) 5）加床 (Rollaway Bed) 6）婴儿床 (Baby Cot) 2、电器设备 标准间的一般配备的电器设备有：照明设备、电视机、空调、电话、电热水壶等，较高级的客房还配备电冰箱和保险箱。 照明设备同时具备照明与装饰的功能，根据其所在位置的不同，可分为：走廊灯、台灯、镜前灯、落地灯、床头灯和夜灯。 3、卫生设备 标准间的卫生设备一般包括：浴缸、淋浴房、云台、洗脸盆和便器等。 4、安全设备 客房里的安全设备分为防火设备和防盗设备。 常见的防火设备有：烟感报警器、温感喷淋头、安全指示图。 常见的防盗设备有：门锁、窥视镜、防盗链、保险箱。 二、客房的功能布局及设备配置 1、书写和梳妆空间 家具：写字台、写字椅、电视柜 电器：镜前灯、台灯、电视机 2、起居空间 家具：沙发、茶几 电器：落地灯 3、储存空间 家具：壁橱、酒柜 电器：电冰箱、保险箱 4、盥洗空间 家具：浴缸活淋浴房、便器、净身器、洗脸盆与云台 电器：照明设备、电话机、排气扇、电吹风机 5、睡眠空间 家具：床、床头柜、行李柜 电器：床头灯、夜灯 注意： 1、睡眠空间是最基本的空间。 2、起居空间位于窗前区。 3、书写和梳妆空间与睡眠空间相对。 4、储存空间和盥洗空间相对。 第三节 客房用品的配置 一、客房用品的种类 1、按消耗形式分类 （1）一次性消耗品 （2）多次消耗品 2、按供应形式分类 （1）客房免费赠品 （2）客房固定用品 （3）客房租借物品 二、客房用品的配置要求 1、符合饭店星级和客房档次的标准 2、质量第一、美观 3、讲究配置标准统一 三、客房用品的配置标准 （1）房门 “请勿打扰”和“请打扫房间”牌各一块挂在客房房门门后的锁柄上。