营养与卫生知识讲座课件演示.pptVIP

营养与卫生知识普及讲 座;主讲内容;第一节 青少年的营养需要;一、碳水化合物;碳水化合物;二、微量营养素;矿物质;矿物质;矿物质; (二)、维生素;维生素;维生素;在校期间的膳食;在校期间的膳食;在校期间的膳食;在校期间的膳食;在校期间的膳食;在校期间的膳食;在校期间的膳食;第三节 常见有毒食品;一、油炸类食品 主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。特别是油条和炸鸡。本身无营养且多用地沟等劣质油反复加工（为节成本，因为用好油成本太高不赚钱）。 二、腌制类食品 主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。;三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担（如肯德基，麦当劳等）。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品 主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。;六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是： 1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品 主要危害是：1、含大量“三四苯并吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。 ;其他常见有毒食品图示;;;;;;第四节 高血压病的防治 ;一、高血压病的防治;高血压病的防治;二、高血压病人的合理膳食;高血压病人的合理膳食;高???压病人的合理膳食;高血压病人的合理膳食;高血压病的其他防治方法