营养早餐搭配讲解课件课件演示.ppt

营养早餐;蛋白质;七大类营养;营养补充的概念;1、早餐的重要性 2、如何吃好早餐 3、营养早餐的价值 与推广;1、早餐的重要性;一日之计在于晨; 营养学家讲：吃好早餐你的健康就有了一半的保证。;血糖过低时开车危险、学习、办事效率低　;不吃早餐老得快　;营养不均衡，抵抗力低;易患胆结石;一 天 血 糖 图;;早餐 管 上午 午餐 管 下午 晚餐 管 睡觉前;这样就很容易得出一个结论，俗话说：早餐象国王、中餐象王子、晚餐象乞丐。; 时间短。一般的上班族象战斗中的勇士一样紧张，囫囵垫点就打发了，有的人长期下来养成不吃早餐恶习。 ;一 天 血 糖 图; 再加上生活节奏的提高、环境的恶化、过重的生存的压力、快餐食品比重增加等不良的生活和饮食习惯使自己的身体脱离正常的轨道，导致高血压、高血脂、肝硬化、和糖尿病等慢性疾病。;2、如何吃好早餐？;各种食物的蛋白质营养价值比较;瘦猪肉：蛋白质含量为(10.5-17.5)%，瘦牛肉为20.4%，消化率为(92-94)%，生物价值为75。 禽肉类：蛋白质含量为(12-22)%，必需氨基酸比值接近肉、蛋类。 鱼肉类：蛋白质含量为(15-20)%，生物价值为83，但色氨酸含量较低。 谷类：蛋白质含量为(7-16)%，消化率为80%，但必需氨基酸不平衡，一般缺乏赖氨酸，亮氨酸过高，生物价值低。;保持最好的曲线必须建立在丰富的早餐基础上的。 劣质早餐—— 普通早餐—— 营养早餐—— 高蛋白早餐—— ; 劣质早餐： 油饼、油条、稀饭、馒头、咸菜 。;普通早餐： 豆浆、牛奶、肉包、面包. ;配有： 肉、豆、蛋、奶、谷物和水果 如：一杯牛奶 一份肉类 一份馒头（面包） 一个水果（果汁） 一份豆制品;;劣质早餐—— 普通早餐：血糖2小时不低于100毫克。 营养早餐：血糖4小时不低于100毫克。 高蛋白营养早餐：血糖6小时不低于100毫克。;;举例：一个成年人体重是70公斤，需要 70～84克的蛋白质。根据每个人的工作 状态 和年龄性别有所差异。 ;; 至少在早餐中蛋白的摄入量是一天的一半左右。 还拿上面的例子： 也就是需要35克的蛋白质。; 每天早餐中有五种不同食品的摄入，看看能不能达标。 （劣质和普通早餐不做比较）;营养早餐——蛋白质含量 一杯牛奶—6克 一份肉—5克 一份馒头—3克 一个水果 一份豆制品—6克 6+5+3+6=20克，35-20=15克。还缺15克的蛋白质。要是再加一个蛋就好些; 只有基本达到早餐所需的蛋白质含量才有可能称得上： 营养早餐; 全民呼吁 高蛋白营养早餐！; 实际上大量数据表明饮食的杀手危害着整个民族： 据卫生部统计每天我国死于慢性病的人为15000人。占死亡人数70%。????;一、越贵的饭菜就一定是最好么？ 二、营养均衡的食品一定很贵么？ 三、建立科学的饮食观念，养成良好的饮食习惯是健康的前提和基础。;四、吃好早餐。 早餐吃的太少或选择的食品不当都会让你一整天无精打彩。 ——缺乏任何一种营养都会影响其他养分的吸收。; 早餐影响身体所产生的能量大小，也就是血液中含糖量的多少，因为糖与脂肪分解（氧化）之后所产生的能量，则影响你一天的思维、行动和情绪。 ; 人体能否能维持充沛的精力，依早餐食用的蛋白质含量而定。除此之外还需要脂肪和糖类，血糖充足可以产生能量，脂肪与蛋白质消化缓慢，所产生的糖逐渐溶于血液中，便可以维持数小时的精力。; 中式与西式早餐常见的?问题： 西：热量、脂肪、糖的摄取过高、 中：蛋白低、油炸食品、没有水果和蔬菜。 ??; 为了弥补早餐的不足，简便均衡快捷的——; 根据不同的人配置合适的早餐。 纽崔莱食品的特点： 食用简便、 优质、 均衡;纽崔莱蛋白质粉：提供人体每天需要的9种必须的（人体不能自行制造的）氨基酸。 1、蛋白质含量占84％ 2、消化率几乎是100% 3、低胆固醇、低脂肪、低热量 4、人人适用、食用简单、方便 5、不含糖、香精、防腐剂、和合成 色素。; 送给大家一份简便的 高蛋白早餐表; 一杯牛奶—6克 一个鸡蛋—6克 半两肉—25克 一个馒头—3克 一份水果 一勺蛋白质粉8克＋倍立健（B+C+钙）＋、、 ;;这份早餐的功能： 一、均衡搭配。 二、具备36克蛋白。 三、具有使其发挥基本效能的维生素 （B族、C和钙） 四、依据中国人的状况补充钙 五、依据自身状况配备其